这是我到达美国的第一个月，由于经过多年中国菜的洗礼，实在是受不了食堂大块大块的肉和肉酱拌一切。就拜托同学蹭他的车来到了Target（美国连锁大型超市），决定买一些青菜回到宿舍去炒一炒（美国一些学校的宿舍是可以开火的）。

我们约好挑选完东西再在停车场见面，他去挑选追剧时的薯片和可乐了，我兴冲冲的奔向了蔬菜摆架，然后愣在了摆架面前：

这都是啥？这是什么东西？花吗？这绿油油的东西是黄瓜吧？这个是茄子吧但为什么这么大啊？白萝卜？但为什么这么小像胡萝卜那么大？这是胡萝卜，但为什么都这么小？我在哪？我为什么要站在这里......

由于留学刚刚一个月，很多名词还不知道，于是拿出了手机，打开了翻译软件：

Artichoke，食托菜蓟。我们国内也有，只不过我们一般叫洋蓟，看起来像一朵花，其实能吃的部分确实是花，它的每一瓣都可以吃，当然，外层太老的就抛弃吧。食用的口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜， 食用价值极高，有“蔬菜之皇”的称号。

Parsnip，欧洲防风草。看！多像胡萝卜，别名就叫欧洲萝卜。曾经在游戏里见过，但真的没有想过是这个样子的。一般美国人家里做炖菜做咖喱时会放进去，和胡萝卜一样甜，淀粉含量极高，口感有一点像土豆。

Yellow Squash，黄瓜？其实是黄色西葫芦。看起来特别像南瓜，有的品种会长成像花一样的形状，有些会长的像黄瓜一样。一般用来切片炒肉，或者加一些肥瘦相间的肉一起炖。

站在货架面前，我犹豫再三，最终把上面的三种蔬菜全买下来了，再买了一些美国大土豆和一些茄子（不得不说，美国的蔬菜是真的贵）。

回到宿舍把洋蓟水煮，防风草切丝炒肉片，美国大土豆切丝清炒，茄子的皮十分厚，就把皮削掉，加上从家乡带来的酱做成了酱茄条。

我刚把土豆丝做好摆到桌子上，室友就凑了上来，拿叉子叉起了一点，不断伸起大拇指，我转身炒另一道菜的功夫，就已经被吃的七七八八了，中国式炒菜方法也是天下第一！

所以说有时候要领悟美食的魅力一定要亲身体会啊。

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