饺子是我们中国的传统美食，每逢过年过节人们都会吃饺子，而且饺子也分很多种，肉馅的、素馅的、三鲜馅的等等，可以满足所有人的口味，所以说，很多人在做饺子时，总喜欢多做一些，然后放冰箱冷冻起来，想吃的时候随时取出来，煮一些即可，很是方便。

不过很多人在留冷冻饺子时，发现冷冻过的饺子总是破皮开裂，以至于煮出来之后也是撒了一锅，有时候完全皮馅分离，根本都不能吃。其实在这之前，你还需要多做“这一步”，这样煮出来的饺子才会好吃不破皮，你冷冻饺子时做对了吗？

冷冻饺子时，我们要先把包好的饺子的距离放到容器中，然后放在冰箱冷冻层中先冷冻10分钟左右，这时饺子皮已经发硬了，然后我们把它拿出来，撒上一层面粉，接着把它放入不透气的食品袋中，密封起来，继续放到冷冻柜中即可。

这样保存的冷冻饺子就不会出现破皮开裂的情况了，而且煮出来以后，也是相当的好吃，跟新包的饺子没两样。所以说，喜欢冷冻的人要留心了，缺少了“撒面粉”这一步，饺子肯定破皮开裂还难吃，现在大家都学会了吧，以后不用再烦心冷冻饺子冻不好了。

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