花生芽是一种食疗兼备的食品,营养特别丰富。花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。

​不过市面上很少见到花生芽,怎样才能吃上营养价值超高的花生芽呢?今天就教你在家发花生芽,厨艺菜鸟也能轻松学会哦

提醒大家,想要花生芽发成功,一定要挑选新鲜的白皮花生。

剩余的花生泡一个晚上,让它充分吸收水分。

打湿纱布,用湿纱布把花生包裹起来,放进沥水篮里。注意!不要把它们放在太阳暴晒的地方,不需要打开纱布,每天淋一两遍水就可以。

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2天后,打开纱布,花生的小芽都长出来啦!这个长度是营养物质激活最大化的时候,洗一洗,直接吃就可以了。

温馨提示

脾胃比较弱的人吃了芽尖花生会胀肚子,我们需要把花生用开水过一下再吃,就不会有这样的问题了。

花生芽口感清脆,做最简单的花生芽炒肉就很好吃!先在新鲜里脊肉里加一些盐,搅拌到起筋,然后放少许生粉水和油,一起腌制20分钟。

将花生芽倒入锅里,放醋翻炒,炒掉一些水分后沥干出锅。

热锅冷油,爆香姜蒜,再倒入腌制好的里脊肉。

里脊肉炒熟后加入花生芽,调调味就可以出锅啦!

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