翻看外卖APP，发现一家“友军”被顾客给怼了，顾客抱怨说：“送货慢的不行，掌中宝月牙骨一半都是面粉！”友军不服气：“送货慢也是我的错吗？那是骑手好么！”

服务行业就是个看脸色的行业。都说做广告的苦，每天要看甲方爸爸脸色行事，像个孙子似的，其实做餐饮何尝不是这样呢？尤其是外卖像淘宝一样搞了评价之后，餐饮店老板都像孙子似的，好好服侍着顾客老爷。为了几句好评，小心翼翼，有委屈也得咽回去。不敢跟钱过不去呀！

冷冻半成品是冷冻储存好之后，再经过冷链运输到各个地方，少则一两天，多则三五天，自然比不上手工腌制新鲜，所以会选择裹上厚厚的粉，原因你懂的！

其实顾客也没有那么难搞定嘛？其实顾客挑剔的无非就是二点：

1.产品口味:产品口味是餐饮的关键。顾客吃的是你的产品，不是看你名气大，店多而去的。

2.服务:服务说白了就是为了搞好口碑，从进店招待，出餐，收款结账都要做好服务，礼貌热情少不了，偶尔多送点产品。外卖注意送货时效，如果外卖接单不过来，可以亲自送货。重视顾客的评价，但千万不要与顾客互怼。

在服务方面，不得不说卤西西的老板娘各个都是高手：说话又好听，送货又快，时不时送个鸡爪，打个折，顾客不给你点赞都不好意。