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处理食材

鸭肉、白萝卜切块，姜切片。

鸭肉非常适合这个季节来食用，有滋阴润燥的功效，同时它也是高蛋白食材，可以增强人体免疫力，生姜不仅可以中和鸭子的寒性，它含有的姜辣素可以抗菌杀毒，也有助于提高免疫力。

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煸炒鸭肉

锅中放油，倒入鸭肉煸炒至焦黄色后盛出备用。

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煸炒姜片

生姜切大片，提前用盐腌制一下。锅中再次放油，放入姜片煸炒出香味，然后倒入鸭肉一起炒。

生姜片提前用盐腌制，可以更好的释放出香味。

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调味炖煮

放入料酒和生抽，加入白萝卜、水和大枣炖煮15分钟。

5

出锅

再次放入姜片，翻炒均匀，出锅即可。

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