今天，荷兰开始了无肉周（Week zonder Vlees）的活动，在一些食店，刻意不供应肉食，或者减少供应肉食，如本星期著名的连锁小食店FEBO就暂时改名VEBO，以显示素食之意。但是，据荷兰瓦格宁根大学的一项调查显示，荷兰人对肉食的消费多年来保持稳定，没有明显的增加和减少。

荷兰食品中心的一项调查显示，有55%的荷兰人，平均一个星期有三天不吃肉。因此，认为素食有利和节制肉食的主张能够得到很好的回应。

但是，荷兰肉食行业中心组织的Dé van de Riet认为，对素食的关注有点过分了，实际上多年来肉食的消费仍然十分稳定。荷兰瓦格宁根大学的调查部分证实了Dé van de Riet结论的正确，从图表看出，肉食消费量保持基本不变，2016年较对上一年还略有增长，平均每人消耗76.8公斤肉食，多了200克。

他说，无肉周活动只是一种象征性的活动，市民并没有减少汉堡包的消费，可能高学历人群更多响应。

无肉周活动的组织者承认，很难改变消费者的想法。倡议者Isabel Boerdam

说，的确，吃肉，成为了一种日常生活方式，尽管提出不少素食的主张，但是，吃肉的习惯是那样地根深蒂固。不过，她相信始终会发生一些影响，因为这个活动的规模是那样大。

事实上，很多公司和机构响应无肉周的活动，包括Philips、Shell、 Albert Heijn 和阿姆斯特丹市政府等，也有很多餐馆和学校参与。此外，还有人在网上发起吃素一个星期的倡议，到目前为止，有27000人响应。