今天，笔者带来的是汉堡王9元汉堡系列之BBQ玉米烤猪堡的评测。

首先是外观分析：

汉堡尺寸中等，重量为157.2克，第一眼看上去略微显小。因为猪肉饼是火烤，鸡肉饼是油炸，所以虽然同属于9元汉堡系列，但外观上肯定是双层鸡排堡比烤猪堡显得更大更立体。双层蜂蜜芥末鸡排堡、双层椒麻鸡排堡详细分析可参见笔者以前的评测文章

一个完整的BBQ玉米烤猪堡包含一个汉堡胚、数片生菜叶、两片烤猪肉饼。其中白沙拉酱涂抹在生菜层，BBQ烧烤酱涂抹在上层猪肉饼上。食材分层示意图如下：

口味分析：

白沙拉酱是汉堡王各系列汉堡中常用的调味酱，单独品尝甜香味道不足，油味较重，略显腻口。BBQ酱在猪肉饼上涂抹比较均匀，单独品尝有比较清晰的酸甜味道，稍稍稍有点辛辣口感，推测里边可能含有姜粉或胡椒粉。笔者认为，BBQ酱的口味接近我们日常使用的烧烤酱，酸甜的味道比较容易讨好食客。

猪肉饼单面可见烧烤篦子留下的火烤痕迹，这也和汉堡王一直引以为豪的“火烤”技艺相符。至于什么是“火烤”？它的技术特点和味觉优势是什么？笔者给大家找来了官方介绍，请见下图：

继续我们的分析：

猪肉饼烤得火候很好，口感鲜嫩；而且肉饼的味道也经过精心调理，吃起来咸淡适中，略微回甜，香气浓郁。猪肉饼中加入了甜玉米粒和小方块状的荸荠（马蹄）颗粒，不仅让口感更加出色，也进一步强化了这个汉堡的甜香味道。不得不说，汉堡王做得很聪明，玉米粒和荸荠颗粒的加入，既能有效地控制成本，又能很好地讨好食客。

总体而言，BBQ玉米烤猪堡有着出色的食品设计，各种食材选料精良并能够合理搭配，相得益彰。火烤猪肉饼单独品尝时，口感和味道已经足够优秀，再搭配上汉堡胚、生菜、沙拉酱和BBQ烧烤酱，会让这个汉堡无论是营养还是味道上都更加丰满。结合其区区9元的售价，笔者认为值得一尝。