摘要:店面的装修是王木兰和陈笑媚两个人一点点盯出来的。和陈笑媚的爽快比,王木兰做决定时,倒是有些纠结。

杭州有家新开的小吃店

7位店老板都是台州人

其中两位阿姨50多岁

两人嫌退休后的日子无聊

决定和朋友到杭州开家

几个人在小店附近合租了一套房子

每天一起忙乎十六七个小时

累得腰酸背痛却很开心

觉得这样的老年生活有味道

老了之后都能做什么?

老年生活可以怎样度过?

这几位抱团创业开店阿姨的故事

可能会给我们启发

刚退休时每天打打麻将遛遛弯

这家小店面积不大,20平方米左右,却有一个霸气的名字:舌品天下。它紧邻一家超市,主要做套餐、养生粥、小笼包、面食等。

店里的装修简洁,白色的操作台面,米色桌子,深咖色椅子,造型简约的吊灯,干净整齐。

记者去的当天是下午2点多,这是小店最空闲的时候。其他人三三两两趴在桌子上小睡,52岁的陈笑媚在拖地。

陈笑媚一头栗色短发,皮肤白皙,说话带笑,性格爽朗。

“我们是半年前开始忙乎这个店的,选址、装修、研究菜品,所有事都是几个人商量着完成的。你看这店,还不错吧。”陈笑媚拉着记者在店里转了一圈,毫不掩饰的小得意。

她当天凌晨4点多起的床,但看脸色,并没有什么倦意。

和之前的生活比,陈笑媚现在的节奏基本是连轴转。

退休前,陈笑媚在台州当地一家银行工作,退休后每天过得比较闲。“早上睡到九十点,然后到我女儿开的店里转一下,有时候和小姐妹打打麻将,晚上回去吃饭。”

日子清闲,但陈笑媚觉得无聊,外向性格的她有点坐不住。

女儿的店是做床上用品的,大多在朋友圈销售,陈笑媚帮不上忙,也不感兴趣。

“我喜欢和人打交道,整天坐着,抱着手机,受不了。”陈笑媚是一个很有主意的人。早几年,她自己开过一家智能家居的店面,“那需要出去跑业务,我蛮喜欢的。每天一早出去,忙乎一天回来,感觉很充实。”后来因为技术人员走了,店面只能关掉,陈笑媚一直觉得很可惜。

陈笑媚只有一个女儿,外孙女今年不到3岁。她身边一些朋友,大多在忙着带孙辈。可陈笑媚从来没过这种念头。

“我不喜欢给女儿带孩子。”陈笑媚坐下来,连连摆手,“她知道我的性格,也不来给我提要求。”

我也要做点自己感兴趣的事

“她就是西方人的想法。”57岁的王木兰围着围裙,从操作间出来,这样评价小姐妹。

王木兰是7个人里年纪最大的,所以大家都称呼她“大姐”。这是个特别时髦的“大姐”:短发、黑框眼镜、淡妆、系着条纹领带,带着一点中性风,又帅又酷。

和外表蛮有反差的是,酷帅的大姐其实是典型的“中国式妈妈”。

出来创业之前,王木兰在台州当地一家学校食堂里负责安排食谱,搭配饮食,“我一直注重养生,对饮食调配很有兴趣。”

她在家,每天的餐食都是提前一天备好菜单,除了兼职营养师,王木兰大部分时间是在帮女儿带孩子。

“外孙女是我从小带大的,衣食住行基本都是我在打理。”王木兰有些不好意思,她说自己有时候太溺爱孩子,无论是对自己的女儿还是孙辈。

过去几年,王木兰的生活基本是围着外孙女转,接送、买菜、做饭、做家务,因为喜欢孩子,她觉得这样的生活没什么不好。

说起来,这两人衣食无忧,用她们的话说,不缺钱花,本可在家安度晚年的,怎么会选择离家到杭州创业呢?

“在家那样的生活没有意思啊。”陈笑媚呵呵笑了起来,“我现在身体还好,为什么不能做点自己感兴趣的事。”

当初,小姐妹提出开餐饮店的想法,陈笑媚几乎没有犹豫就答应了,“我在银行做过,可以负责账目管理。”

和陈笑媚的爽快比,王木兰做决定时,倒是有些纠结。

“还是放心不下孩子嘛,也不放心女儿管孩子。说实话,她这么大了,我还不放心,也是我太溺爱了。”考虑了很久,王木兰最终想试试,“一是我们和年轻人的教育理念有差别,应该让父母自己管孩子;二是我一直喜欢研究饮食搭配,开餐馆不是正适合我吗?”

王木兰说服自己的理由是:我也要做点自己的事。

7个人性格反差大却一见如故

7个人中,有亲戚也有朋友,彼此熟稔,认识最久的已有10多年。其中3位都有做餐饮的经验,其余的人又都有兴趣,几个人一拍即合。

凑了40多万元,去年9月份找门面、装修,几个人就忙乎起来。

店面的装修是王木兰和陈笑媚两个人一点点盯出来的。两人是因为这次开店才认识的,是7人中相识最迟的,性格也是大反差,但却一见如故。

“我们俩特别默契,拿装修来说,意见基本一致。脑子里有一幅自己想要的样子。”店里的灯,墙上挂的壁画,都是王木兰在网上慢慢选的。

“这些位置,是我们看着师傅装出来的,哪里不合适,就重来。”陈笑媚还记得装修时刚好是冬天,“我俩在这里一待就是一天,真是冷。”

在家的时候,陈笑媚可没遭过这样的罪。

“但是有成就感啊。”这句话,王木兰和陈笑媚几乎是同时说出的,“现在看着店里的这些布置,是真的开心。”

小店里的粥是王木兰负责调配、熬制,这是她的特长。

“我在周边做过调查,类似的店里都是白粥,没有养生粥,而且有些店看起来食材啥的不过关。”

王木兰熬的养生粥大多是她平时在家吃过的,放什么料,放多少,配方都是现成的。熬好的粥放在陶罐中,整齐摆出来。

“我自己在家研究出的食谱,现在做出来让更多人吃,有一种满足感。”

在一起处得开心,也很热闹

“开张第一天,那叫手忙脚乱啊,人一多,也不知道该干啥。客人点的单全弄乱了,上菜也上错。没有经验嘛。”说起开张首日,陈笑媚自己都笑了。

渐渐地,大家的配合就流畅起来。

她们没有请人工,采购、制作、清洗都是几个人一起来。也没有严格的分工,哪里需要就去做。

“我们的想法很简单,餐饮店做得出来就做,做不出来就‘打道回府’,我们都有退休金,做餐饮不是因为缺钱,主要是想退休后有自己的事情做,不能老在家里发呆。”陈笑媚说。

这些退休老人有一个共同点,家里不缺钱,子女都已成家立业。陈笑媚自己有退休工资,女儿工作顺利,家里也不用她操心;李茶花家里开饭店,在当地生意红火……

因为几个人的家都不在杭州,几个人特意在小店附近的小区租了一套房子,住在一起。

王木兰和陈笑媚两个初识的小姐妹住在同一个房间。

“我把家里的床垫都拉来了,女儿当初来送我,为了拉我的东西,来了两辆车。”陈笑媚说自己要做就要把这件事做好,从开业到现在,她一次家都没回过。

陈笑媚的女儿说,妈妈以前每天给她发微信,而且都是秒回,“现在忙得留言也不回,打电话都不接。”

7个人每天忙得团团转,早上4点多起床,到菜场采购、准备食材,6点开始供应早餐,一直到晚上10点才打烊。

店面开起来后,生意好得出乎意料,由于食材实在,制作用心,菜品味道好,店里的生意很快火了起来。“当时的预期是3个月后,每天的营业额能达到1000元就很开心了,可是现在每天的营业额都在2000元以上,有时还能接近4000元。虽然累,但很有成就感。

陈笑媚说,她和伙伴们已经把小餐饮店当成事业来做了,目前打算开分店,正在寻找店面和新的合伙人。

就在记者采访当天,3名来就餐的客人向她了解合作开店的事。“我还是想找退休老人当合伙人,一来是有共同的追求,发挥余热;其次是开饭店比较累,他们相对比较能静下心来做最基础的服务性工作。”

陈笑媚说,社会的普遍看法是退休老人就应该围着子孙转,这种看法不一定对,有人在退休后就是想做自己喜欢的事,也有人还想为社会作贡献。“我准备奋斗到65岁,希望有更多志同道合的退休老人加入进来。”

来源:钱江晚报、澎湃新闻(ID:thepapernews)

编辑 | 刘学勤 版式+制图 | 刘学勤校读 | 刘学勤值班主编:陈馨

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