核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的传统小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置数日也能色味如初。现在我就教大家在家里也能制作出美味的核桃馍：

一.材料准备：

家用烤箱，优质面粉，食用油，核桃仁，花生仁，芝麻酱，盐，花椒面，十三香。

二.酱的制作：

将核桃仁和花生仁用刀剁成米粒大小取一容器放入，再依次加入适量的食用油，芝麻酱，花椒面，盐，十三香。

三.面饼制作：取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。

2.揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3.将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子.

4.象做花卷一样，捏住两头，拉成长条抹上一层调好的酱，卷回反向扭转成花卷型待用。

5. 将花卷整形稍加按压成2厘米厚小圆饼或方形。再在上面抹一层酱。

四.烤制：

烤箱托盘铺一层锡纸，刷上一层食用油，将面饼放入，间隔3厘米，180度烤至5分钟即可。

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