观音笋

这里盛产竹子，所以对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。。

推荐店铺：一家人土菜馆

地址：南岳区祝融路288号l栋8号9号（门店靠近君雅洲际酒店对面的农商银行）

鱼粉



衡阳鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，它是利用新鲜的鱼肉和米粉主要原料制作而成。鱼粉是衡阳人早餐所常吃米粉的一种，通常来说米粉煮熟之后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉，并且现在衡阳鱼粉已经有单一的鱼肉粉发展多种新品种，满足了不同口味需求。要是有人问起来衡阳早餐什么最火，鱼粉是答案之一，很多工作在外地的人回家第一件事就是吃一碗鱼粉，这味道就是家乡的味道。

推荐店铺：味千鲜鱼粉馆

地址：高新区白云路金星小区4-1栋1号门面

打鱼丸子



衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久，据传彭玉麟独创的渣江土头碗“玉麟香腰”里就有鱼丸子。并且衡阳鱼丸子以其独特的外形和味道而闻名，它是生日喜庆，过年过节不可缺少的一道菜。

推荐店铺：蛙相缘跳跳蛙

地址：崇尚百货对面天后街4号

炸椿卷



炸椿卷是衡阳传统小吃。需要面粉、湿淀粉、鸡蛋、清水、猪肉、净冬笋、韭黄（或韭菜）、水发鱿鱼、香椿芽、植物油等材料制作而成为的炸椿卷。

推荐店铺：岭南小生茶餐厅

地址：石鼓区人民路32号（麦琪西饼旁）

茅市烧饼



茅市烧饼是衡阳享有盛名的传统小吃，现在已经有100多年的历史。外皮酥脆清甜、味道香浓酥软，常温下可以放半个月。在当地，逢年过节或是红喜事，送烧饼是传统习俗。不过现在还没有一个叫得响的牌子，有心的企业家们多多加油吧！

推荐店铺：阿辉饼屋

地址：环城北路3巷（农村信用社旁边）

中国很大，衡阳很美

爱上一座城，始于颜值，陷于美食，忠于文化

而衡阳就是这么一个让人如痴如醉的地方

我为衡阳美食而自豪！

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