摘要：御品王卤鹅店的每一只鹅都来自澄海狮头鹅养殖中心，鹅群采用自由散养的方式，每天游玩嬉戏，这样的鹅肉更敦实，吃起来肥瘦均匀，口感都更上一层楼。鹅肉要吃新鲜，御品王卤鹅每天现卤现卖，。

在新沙天虹6楼有一家店主打的是

卤鹅

卤鹅是正宗潮汕卤狮头鹅

这家店人均20起就能品尝卤鹅

现在还推出了粤菜湘菜海鲜系列

还有很多沙井人熟悉的味道

…

沙井吃货们赶紧了解一下

来新天虹不愁找不到吃饭的好地方了

作为一家以卤鹅为招牌主打的饭店

鹅是店里的灵魂

选材是关键

御品王卤鹅店的每一只鹅都来自澄海狮头鹅养殖中心，鹅群采用自由散养的方式，每天游玩嬉戏，这样的鹅肉更敦实，吃起来肥瘦均匀，口感都更上一层楼。

秘制卤汁成就好味道

卤水是卤鹅的灵魂之所在，用丁香、桂皮、八角等二十多道药膳秘方，绝不加味精，并遵循绝不过夜的底线，卤水香料的味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。

20多种香料秘制出卤汁和高汤浇汁

店主这样高成本卤鹅简直是良心“卖肉”

洗净处理好的鹅放入卤水中细火慢卤两小时，

吊起来40分钟左右，

会再放入卤水中细细卤制使其入味。

直至鹅油亮光鲜、透着琥珀色，

便可慢慢品出鹅肉的鲜与香。

鹅肉要吃新鲜，御品王卤鹅每天现卤现卖，

到了出炉时间，都是闻风赶来的食客。

看着都忍不住口水~

到店必点—招牌鹅八珍

鹅八珍分别是鹅头、鹅脖、鹅肾、鹅肝、鹅肠、鹅肉、鹅掌和鹅翅,这家店的八珍分量真的是超足，比腰还宽的一大盘，不多来点人还真不敢点。

八珍真的是各美其美，

一上桌就开始纠结先宠幸哪一个。

老餮必点的卤鹅肉

鹅肉是大众最喜欢的部分，汁多肉嫩，

重口味的可以直接把卤汁倒上去浸润，

吃起来更有滋味。

每一块鹅肉都吸收了秘制酱汁的味道，

用筷子夹起一块鹅胸肉，

金黄色的外皮下包裹着丰盈的鹅肉，

让人口水都差点要流出来。

这细腻的鹅肉，

不用费力咀嚼就在嘴里撕开。

口感细腻，肉质多汁。

满满胶原蛋白的掌翅

掌翅是单独卤制的，煮的时间最久，要熬到最够软烂，肉都不多，几乎贴着骨头，鹅脖皮弹肉厚，卤香味重，算是经典的下酒菜了。

其他卤味也不能错过

肝的醇香、胗的爽脆、 肉的厚实、掌的柔韧… 每一个部位都有着自己独特的口味，每种口味来一个感觉吃下了整只鹅...

鹅肉，被誉为“世界绿色食品之王”

鹅是世界上唯一不生癌症的陆地动物

从28元的元气鹅肉饭开始

御品王卤鹅饭店还有以下人气美食

地址：新沙天虹购物中心6楼L615

外卖电话：0755-23213997

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