电视剧《我的前半生》里,我们的老干部勒东专吃澳洲海胆,说的小编我都馋了!前阵子新闻爆料,澳大利亚东海岸一种紫黑色海胆布满海岸,要是没东西吃,它们连石头都啃,几乎将海底啃成一片荒漠。澳大利亚人非常发愁,政府试图鼓励居民食用海胆,但却没啥成效。原来澳洲海胆很便宜!剧组为了省钱!

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海胆,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。分布在从潮间带到几千米深的海底,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,或有广泛的分布,或局限在特定的海域,因种而异。

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海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。

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海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。

海胆壳还可制成工艺品。

有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。

海胆提取物波乃利宁有抑制癌细胞生长作用。

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海胆繁殖期均在夏季。从海区采捕性腺成熟的海胆,小心地去除外壳后,用注射器往生殖腺内注射0.5当量浓度的氯化钾溶液催产,再让海水充分浸入体腔,稍等片刻即可排精、放卵。

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洗干净的海胆10元钱一斤,一般农户一天能挣160元钱。而如果取海胆黄卖,一斤可以卖到400块。而中国养殖的海胆主要销售香港、韩国、日本,一年销售大概4000公斤左右,市场供不应求。一个养殖户养殖了400亩海胆,每年的纯利润也有十几万,所以养殖海胆赚钱还是非常有潜力的!

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