最新播报！

厦门重点抽查

热门商圈网红餐饮店

抽查结果出炉！

厦门喜茶餐具清洁不达标

容器ATP指数严重超标

被责令整改

近日，厦门思明区市场监管局依据对旅游景区及周边重点区域的部分旅游定点餐饮服务单位开展专项检查，并重点抽检了辖区热门商圈的网红餐饮店。

在厦门华润万象城“喜茶”饮品店，监管人员发现后厨地面积水较多，水果等食材未按要求离地10厘米存放。执法人员对一次性饮品杯、盛放水果的餐具进行现场抽检。

检查显示，装饮料的塑料杯ATP指数符合要求，而盛放水果的容器ATP指数严重超标(注：ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标)。

针对这一抽检结果，执法人员责令商家立即整改，督促其改进消毒方法，做好日常餐饮具及盛放食材容器的清洗消毒。

在厦门万象城的“翡翠江南”餐厅，执法人员对人员晨检、原料贮存、餐具消毒、凉菜制作等环节进行了检查，并指导商家强化食材生熟分开制度，及时更新标签标识，防止交叉污染。在现场，执法人员对用餐区餐具进行了抽检，其ATP指数均符合标准。

ATP指数严重超标

这则消息一时掀起网友热议

不少小伙伴纷纷被惊到

很多人都有排队买喜茶的经历

网友评论：

再来多了解一下

什么是ATP？

严重超标意味着什么？

首先，ATP是三磷酸腺苷的缩写。一般有机生命里都含有这种物质，执法人员会用一种ATP荧光检测仪进行检查，通过荧光对三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度。

一般情况下，如果仪器读数在30以下即为合格，30～100则是警戒水平，会要求消毒单位加强管理和改进，如读数在100以上则为不合格，要重新消毒。

在全国各地，食品安全部门都会用这种仪器，来检查餐具等的清洁程度。

类似这样的ATP指数超标也见诸报端。

严重超标什么概念？

以此前新闻报道，上海普陀区一次中小饭店餐饮卫生情况暗访为例，执法人员用一个消毒过的餐盘检查发现，“用于检测清洁消毒指标的ATP数据为368，这属于严重超标！”执法人员表示：ATP正常检测指数应在30至100之间，超过正常值三倍就表示这些餐盘上残留着大量微生物，这将严重危害人体健康。

全国其他地方 喜茶出现卫生问题不止一次

今年1月份

网友爆料喜茶店

“能有多脏，就有多脏”

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网友爆料

网红奶茶喜茶在西安的一家门店

内部环境脏乱差，卫生不合格

照片视频被曝光后

发现店铺内还是排着长队

排队的消费者表示：

不会受卫生问题的影响，

还是会购买！

卫生状况到底有多差

话不多说，请看图↓↓↓

爆料人在接受采访时称，图片拍摄时间为2018年12月31日跨年夜，他在喜茶店消费时，看到该店操作间内的冰激凌机、操作台、水池、垃圾桶等“能有多脏，就有多脏”。

在网友爆料后，喜茶官方立即通过大众点评和微博私信与网友进行沟通：我们非常注重卫生方面，已反馈上去核实处理，后续会不断加强卫生把控工作。

并表示愿意给爆料网友提供赠饮，大众点评平台上表示赠饮1杯，微博私信则表示赠饮3杯。

但是这一行为被该网友拒绝了，并提出自己的诉求：认真落实责任，说明情况并积极整改，来自官方的道歉。同时建议喜茶在各门店以直播的方式展示操作间实况以供消费者监督。

这件事曝光后，喜茶店里仍然是人满为患，有顾客表示对自己没影响，还表示只有长辈才在意健不健康，他们年轻人才不在意卫生问题，她只是冲着喜茶这个牌子来的。

还有顾客表示现在经常爆出卫生问题，他们已经习惯了，反正喝喜茶也不是每天喝，只偶尔来一杯，所以也不会在意。

该事在网络发酵后，1月5日16时14分，深圳喜茶投资有限公司通过其官微“喜茶HEYTEA”公开回应称，网友指出的环境卫生问题系客流量剧增、工作人员未能及时清理垃圾桶等原因造成。同时，“喜茶HEYTEA”在回应中承诺：店内出品的产品本身的食品安全是绝对有保障的。

1月5日，陕西西安。雁塔区食药监就“网曝喜茶一门店环境乱差”回复，现场检查，涉事门店操作间内卫生良好；针对网友反映情况，约谈门店负责人，要求做整改报告。

对于网红食品店的卫生问题

你怎么看？

完

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编辑：彭莉芳

来源：987私家车广播综合厦门日报、中国消费者报、东南快报等

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