【材料】松花蛋3个，黄瓜一根，姜适量，香油、盐、十三香、醋、蚝油适量

【做法】

1、松花蛋去皮洗净、黄瓜洗净

2、姜切末，松花蛋切块儿，黄瓜拍一下切块儿

3、松花蛋和黄瓜姜末一起放入大碗内

4、放适量盐

5、放少许十三香（吃不惯十三香的可以不放）

6、放适量蚝油

7、再放适量陈醋

8、最后放入香油拌匀即可（喜欢吃荆芥的可以放点儿，特别好吃。）

黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

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