福建位于我国东南沿海，是著名的海滨度假城市，这里的自然风光清新秀美，海丝文化灿烂辉煌，在饮食方面，有着“中国八大菜系”之一的闽菜，且以海鲜产品尤为著称，因此来到这里一定不要错过。

1、厦门

厦门的闽南菜十分美味正宗，海味菜也相当出名，而特色小吃就更加丰富了，超过两百余种，其中最美味的当属沙茶面和山笋冻。

沙茶面的主料是面、猪骨汤和沙茶酱，外加炼乳和炒花生一起熬制而成，面的选择十分讲究，一定是厦门油面，这种面弹性劲道，口感极佳，再辅以青菜、肉片，十分可口。

而山笋冻则是厦门的“第一小吃”，其制作原料“土笋”具有高度的胶原蛋白，营养价值丰富，经过加工而成的土笋冻就像是果冻一般爽滑可口。

2、莆田

莆田湄洲岛，是吃货的另一个天堂，在每一个街头巷尾，你都随处可见各种特色小吃店，真的是走到哪儿吃到哪儿，例如“西天尾扁食”“兴化米粉”“海鲜卤面”等等，而最受欢迎的地方，当属学院路北段的一条条排挡街，这里几乎将所有的地方特色美食“一网打尽”保证让你吃个痛快。

3、福州

福州菜选料精细，菜品注重色香味俱全。三坊七巷、达明路都是这里著名的美食街，好吃又接地气，而小编最推荐的，便是福州的特色美食：佛跳墙。

佛跳墙是福州名菜，可以说是福州最负盛名的一道美食，是由鸡鸭羊肉以及各种水产品原料喂制而成，肉烂而不腐，酒香肉香扑鼻而来，回味无穷。这道菜可是在许多国宴上都亮相过的哦。