安徽人很会吃，笔者是南方人，就过年来说，咱们南方就是吃鸡鸭鱼肉蔬菜都是新鲜的，还有会吃腊肠，但是安徽朋友的年夜饭就不一样了~

特地咨询的安徽朋友，据说那边过年不管什么情况都要回老家，准备的菜邻居之间还会互相攀比，要是吃的不好还会被嘲笑~

不得不说安徽人在吃的方面太讲究了，比如这个观音豆腐，是安徽省大别山一带的汉族小吃。

以九华山及大别山区特有的野生木本植物--腐婢树叶特制而成的，因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵

相传九华山地藏王金乔觉卓锡九华期间采用其嫩叶榨汁，拌以草木香灰凝固后食用，苦修75载，终以成佛。

夏季食用观音豆腐具有去火、降压润胃之实效，长久以来已是当地老百姓夏季一种家常食品。在皖西南大别山地区岳西、潜山等县也被称为神仙杈豆腐或观音杈豆腐。

做个豆腐还有神话故事，真羡慕安徽小伙伴那么多美食~