负热量食物是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。这些食物通常具备低热量、高水分、高纤维的特性，食用后易产生饱腹感，而且消化过程消耗热量多，并且兼具通便润肠等功效。

今天要介绍的这个食材，是公认的“负热量”食物，让你越吃越瘦，轻松化身小“腰”精。它就是芹菜。芹菜中含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，当我们嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，所消耗的热能远大于芹菜给予的能量，所以也就达到了减肥的目的。再加上膳食纤维不易消化、清肠排便的功能，可以带走体内多余的油脂、废物，排出宿便，连腰围都小了不少呢！炝拌芹菜

配料：

芹菜200克、花生米50克、原香压榨菜籽油30克、花椒25颗 、香醋10克、精盐1克 、糖5克、辣椒油（可省）10克 、酱油20克、蒜末适量

烹饪步骤：

1.芹菜洗净切段，水烧开后放入芹菜，一分钟后捞出。

2. 马上过几遍凉白开水。

3. 加入所有调料。

4.菜籽油烧热后放入花椒粒炸香。

5.马上将炸花椒粒的油浇在蒜末上面，拌匀。

6.最后加入花生米拌匀。

7.盛出装盘。

烹饪小贴士：

1.芹菜不要煮太久，会不脆了。

2.花生米我是提前烤熟了，大家可以炸也可以用生的。喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。