夏天到了，人的饮水量也开始增加，每天应该喝多少水，有个常见的观点是“每天至少喝8杯水；不要等到口渴时再喝水”。对于这个说法的出处和科学根据，大家都不是很清楚；装这8杯水应该用多大的杯子，也没人考究。

夏季流汗多，需水量明显大于冬季，都喝8杯水似乎不合理。而且，一个在工地上挥汗如雨的工人，和一个在办公室敲键盘的职员，两个人对水的需求也不会相同。规定一个统一的饮水量，似乎也只是个笼统的数据。

1 每天应该喝多少水？

《中国居民膳食指南》提出，成年人每天1200毫升的饮水建议量。英国、法国等国家根据本国居民的实际饮水量，提出每天1500-2000 毫升的饮水推荐量。美国和加拿大根据第3次全国营养调查的结果，针对19岁以上的成年人提出了男性每天饮水3000毫升、女性2200毫升的适宜饮水量。

每个国家建议饮水量不同，因为考虑到各国人种的差异。而每天8杯水的说法的来源于美国一位营养学家Fredrick J. Stare（1910-2002）的研究论文，他建议普通成年人每天喝6-8杯的水分，这些水分可以来自咖啡、茶、牛奶等形式，同时水果和蔬菜也是很好的水分来源。在此之后的数十年里，Fredrick的建议的后半部分，也就是通过其他食物摄取水分，被一些民众和业界人士选择性地遗忘了，6-8杯的水分也成了8杯的饮用水。

水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右。

所以，健康成年人每天需水量为2500ml左右，其中饮水量约占需水量50%，在温和气候条件下、轻体力活动的成年人，每天需要饮水1200毫升。食物提供需水量的40%，比如米饭，含水量为60%，粥达90%，蔬菜、水果的含水量一般超过70%，所以即使不喝水，从三餐食物中获得1500-2000毫升的水分也并不困难。

2 口渴时再喝水，身体已经严重缺水？

人体中的水分含有水和盐，失水大于失盐，引起血浆渗透压增高。在水分丧失的早期，血浆渗透压稍有增高（2%），就会剌激大脑口渴中枢，引起口渴的感觉，在喝水后，血浆渗透压即可恢复。

在能够喝水的情况下，很少引起高渗性脱水。即使轻度脱水，也仅有一般的神经功能症状，如头痛、头晕无力，皮肤弹性稍有降低。

所以刚感觉口渴的时候，身体并没有达到严重缺水的程度，即时补充水分，就能够维持体内渗透压的稳定。大量出汗后，要适当补充电解质。过量的饮用纯水，会导致血浆渗透压明显降低，甚至出现水中毒的情况。所以，并不是水喝的越多越好，饮水要适量。

3 什么时候该喝水？

实际上，大脑对机体缺水是非常敏感的，正如感受缺氧、饥饿以及体温变化的系统一样，大脑可以通过发出口渴的信号，促进人体饮水，通过控制肾脏对水分的重吸收，来维持细胞外液的渗透压平衡。

因此判断自己是否需要饮水，一个是看是否有口渴的感觉，一个是观察尿液的颜色。对于正常的人来说，尿液是透明无色或者淡黄色的，这说明喝的水足够了，没有必要增加饮水量，如果颜色较深，需要适当增加饮水量。