重庆被称为中国火锅之都，天再热，哪怕40度的高温，也不能阻挡重庆人吃火锅的决心。近日，不少游客在重庆南川金佛山西坡景区吃火锅吃出新花样：在碧潭幽谷水上“烫”火锅，体验山城火锅冰火两重天。下面，我们来了解下什么是水上火锅。

水上火锅

昨日（8月21日）傍晚，重庆仍高烧不退，金佛山比重庆平均气温低10度左右，来金佛山避暑游的游客既想感受金佛山的清凉，又想尝尝重庆火锅的火热。于是金佛山西坡景区顺应推出碧潭幽谷水上“烫”火锅，让游客感受山城火锅冰火两重天的快感。

碧潭幽谷水上“烫”火锅

碧潭幽谷位于重庆市南川区全新开发的金佛山国家风景名胜区西部，金佛山碧潭幽谷景区植被葱笼，森林覆盖率达96%，年降雨量在1400毫米左右，雾日260天左右，每年11月至次年3月是冰雪期。在如此低纬度低海拔的地区有如此的降雪期，可见这里的区域气候的特殊性让碧潭幽谷景区盛夏再无酷暑，在最热的季节，这里的平均气温不会超过20°C，是理想的避暑休闲区。