我们经常在集中进行脑力活动后寻找食物，比如备考或阅读报表之后。有研究者猜测，高强度思考会耗尽脑部能量，而脑部存储养分的能力十分有限。所以，大脑感觉自己可能很快就需要更多热量来维持运转，并会刺激身体产生饥饿感。这个过程一定程度上可以解释大学生中常见的体重增加现象。

前不久，亚拉巴马大学伯明翰分校的科学家们和另一个研究机构实验通过运动对抗学习后的暴饮暴食。该研究由运动生理学家加里·亨特主持，并发表于《体育医学与科学》上。

亨特指出，由于肌肉剧烈收缩的副作用会增加在血液中循环的血糖和乳酸盐含量，脑部的血流量会大幅增加。而大脑以糖和乳酸盐为养料，所以研究者们想知道，锻炼中增加的养料丰富的血流量是否能给疲惫的大脑提供养分，从而减轻过度进食的冲动。

38名健康的大学生被邀请到亚拉巴马大学伯明翰分校的运动实验室，接受健康水平和代谢率检测，并报告自己最喜欢吃哪种披萨。之后，他们静坐35分钟，然后他们想吃多少比萨就供应多少，以确定自我放纵的基线。

实验第二天，志愿者们返回这里，花费20分钟时间做从大学和研究生入学考试中挑选的题目。据了解，该方法被广泛用于引发精神疲劳和饥饿感相关研究。

接下来，其中一半学生静坐15分钟，然后进食比萨。剩下的志愿者用那15分钟时间在跑步机上做运动：快跑2分钟，然后走大约1分钟，重复5次。亨特说，这种短暂而高强度的运动应该能促进糖和乳酸盐释放到血流中。

最终，这些学生再次被允许尽情食用比萨。而从统计结果来看，几乎所有实验者没有过量进食。经研究者们计算，这些锻炼过的人摄入的热量比在基线测试阶段大约少了25卡路里，相反的是，那些没有锻炼的人却平均多摄入了100卡路里。

研究者们把跑步中耗费的热量计算在内后发现，那些学生实际上在脑力活动后比其他学生一共少摄入200卡路里。

亨特说，该研究还存在不充足的部分，比如午餐和晚餐是否有区别，不同运动是否效果不同等等。

“我们基本能够确定，如果一项运动能让人出汗，那么它应该也能增加血糖和乳酸盐释放，给大脑提供养分，从而缓解饥饿感。”亨特说

编译/小六六

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