“一生痴绝吃，无梦到徽州”走进古徽州，大美黄山。独具特色的徽州传统美食，堪与可餐的秀色相媲美，令人回味不已。黄山市，古称新安，歙县，徽州。在黄山有八大家喻户晓的美食。蟹壳黄烧饼，虎皮毛豆腐，徽州石鸡等等。走吧，一起去尝尝鲜吧！ 1、 蟹壳黄烧饼

　　徽州特色小吃，随吃可见，由于烘烤时间长。饼中水分大多蒸发，利于储存。一旦受潮烘烤之后依然香酥如故。皮分层，薄如纸。买烧饼的时候最好是买炉子上新鲜的，记得入袋以后把袋子打开。等饼凉了以后再包上，不然就被蒸的不脆了。 2、 虎皮毛豆腐

　　徽州毛豆腐四季皆宜，摊主肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐和油加辣椒。油煎起来热乎乎，香喷喷。风味异常！ 3、 徽州石鸡

　　石鸡是大补食品，不少游客都冲着它来。石鸡是栖息在山间石缝中的一种蛙类动物。是黄山特产，无论是清蒸，红烧，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉有过之而无不及。 4、 甜酒酿

　　在黄山市城区或者集镇的街头巷尾，常可以看到有人在挑着担子叫卖。在炎炎夏日吃上一碗，可五腑清凉，溢满甜酒汁。 5、 芙蓉糕

　　芙蓉糕是用惊喜的糯米粉做成米糕切片，在用油炸，拌糖。浸泡糯米和油炸糕片这两项非常复杂。技术性也很强。在徽州，农历年前后用来招待贵宾。 6、 黄山炖鸽

　　黄山是世界闻名的旅游胜地，有天下第一山美誉。黄山不仅风景著名，特产山珍野味也令人回味。黄山炖鸽就是取材黄山名产——黄山山药与黄山野鸽。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年益寿的佳品。 7、 屯溪醉蟹

　　屯溪区著名特产，屯溪醉蟹个体完整，色泽青中带黄。肉质细嫩，味极鲜美。酒香浓郁，回味甘甜。为宴上珍品。

　　8 徽州臭鳜鱼

　　徽州经典名菜，做法非常讲究，如榴莲一般，闻着臭，吃着香。