芝士是什么

芝士就是奶酪，源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，它的风味是在欧洲真正开始酝酿。

公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。

事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。

之后，由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到欧洲乃至整个世界。

芝士的功效与作用

1、防治便泌和腹泻

芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

2、养颜护肤

它能增强皮肤抗损伤的能力，避免因皮肤过敏或感染引起的皮肤损伤。

3、防止龋齿

吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。　　

4、提高免疫力

芝士含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。

芝士的营养价值

1、富含钙

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。

2、胆固醇含量低

蛋白质和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。　

3、营养素全面

含有蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，能促进骨骼、牙齿及其它身体器官的修复。

牛奶是什么

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。

喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶的功效与作用

1. 镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分，所以睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2. 抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

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