淳安人记忆中最好吃的稻米，还是过去种的那种……

原标题：淳安人记忆中最好吃的稻米，还是过去种的那种……

经过这么多年的保护,鸟雀多了,种稻子的人少了。在没有天灾的情况下，哪怕有种也是一半人吃，一半喂了鸟雀。吃多了外地的米以后，我就更怀念本地的稻米。

我的农村记忆大多来自一个叫凤山村的地方。那是个并不大的村子，顶多也就二三十户人家。因为离老狮城很近，这里的方言跟遂安城里的官话相差无几。软糯的遂安腔，让这方水土的人骨子里都透着友善。进村仅一条路，只有行人和自行车可以通过。窄窄的村道边上都是村里人的土地，其中就有外婆家的一爿田。田里种了香稻和莲藕。

香稻属于晚稻，碾出来的米比现在超市里买的某国的香米可香多了。那几年村子里多有种植，6月左右得把秧插下去。做秧田很是费力，往往都要打早朝（zhao音，早上很早的意思）去做，犁田、灌水、戳平、踩岭、放水、撒种子、耙泥或者撒灰，耕作虽谈不上精细，但总要好几个早朝才能做完这一整套的农事。赶早朝的人都要等八九点以后太阳升上来了才回家吃早饭，家中的妇人也会贴心的给赶早朝的人发个蛋（做一种蛋汤），慰劳这一大早就出门干活的人。等秧长好了，要从秧田把秧苗移到别的水田里。人丁不旺的人家都会请亲戚、邻居过来抢时间把秧插下。

香稻开花也比其他稻子更香。我并没有见过水稻花长什么样子，只是那段时间，每晚在院子里乘凉总能闻到一阵一阵的清香。长辈摇着蒲扇，似是喃喃自语的说10月就能吃上新米咯。萤火虫忽闪忽闪地飞在稻丛中，孩子们成群结队的去田边扑，扑着的萤火虫都小心翼翼的收集起来装在玻璃罐子里或者火柴盒里。

十月，稻子熟了，村子里的人也忙着去割稻了。虽说是已经十月，太阳晒在身上依旧焦烈烈（炙热）。大人用木棍搭起一个架子，扯上几片棕树叶盖在上面做个简易棚给孩子躲阴。大些的孩子也会去帮着搬割下来的稻子。大人则忙着割稻、打谷。大部分人家还是用捋取（木质方形斗，打谷工具），跌谷（打谷）的人甩开膀子，把稻穗打在捋取上，谷子应声而落。少有人用打谷机，只需要把稻穗伸进去，脚踩打谷机就能把谷子打下来，省时省力好多。