格雷诺耶出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方——卖鱼市场。或许是这地方血腥味，尸臭味刺激了刚生下地格雷诺耶，他从小就对气味有着惊人的天赋，无论是多少古怪，多么平常，多么恶臭，多么芳香的味道，他都能一一的记住，并能轻而易举地把这些气味分门别类。

被害的女孩儿

他从小就被遗弃，有相当顽强的生命力。刚生下就被母亲撂在臭鱼摊旁的垃圾堆里，他不死。被救往育婴所，其他小孩多次害他，他仍不死。从小到大，生了无数场大病，他仍奇迹般地话了下来。他先天不足，相貌丑陋、面目可憎。但他具备的灵敏嗅觉，却秒杀一切人类。他六岁起即能通过嗅觉识别世上的一切。在孤儿院熬到了13岁，他就被院长卖给了制皮匠。过起了忍辱负重，牛马不如的生活。有一次，他无意间在一个香水老板的面现展现了自己对味道的过人天赋，香水老板让他进入了香水铺工作。但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最美妙的香水，他每天想着的是却是如何保存万物气味的方法。香水老板告诉他香水的起源地在格拉斯，那里的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。

格雷诺耶在弄香水

在格拉斯，格雷诺耶却意外发现了这世上最美妙的气味。那便是青春少女身上散发的独特体香。这是种让人神魂颠倒的味道。格雷诺耶为之痴迷，为之疯狂。为了把这种香味保存下来，他竟然把那名对他很好的女孩杀害了。格雷诺耶最终走上了杀手的道路。

格雷诺耶在制作香水

从此，他着了魔一样，一发不可收拾，想方设法杀害了二十多名少女，再把她们身上的体香提取出来，配合自己收集起来的气味，终于制作出来一种神奇的香水。这种香水有多牛逼呢？在格拉斯的刑场上，一小滴这样的香水竟让成千上万名的观众(包括行刑者)把他当作救世主，全部臣服在他脚下。

格雷诺耶在害女孩

而接下来更为神奇的一幕发生了。在这种神奇的香水刺激之下，场上的男男女女竟然把全身脱了个精光，这些人不管身边是谁，竟马上开始和他们爱爱。想象下，成千上万的人交织在一起的壮观场面。然而，这种景象却让格雷诺耶感到崩溃。他痛苦极了，这种香水带给人的不是爱情的纯真美好，而带给人的只是汹涌的情欲。这违背了他的初衷。他原本是希望这香水能留着爱人永恒的美，留着姑娘永恒的爱的。他感到绝望。

闻到香水后，众人的颠狂状态

故事的最后，格雷诺耶来到他的出手地，那个肮脏恶臭的卖鱼场，把全部的香水全洒在自己身上，所有的人闻着香味，从四面八方扑来，疯狂地把他撕碎，然后把他人生吞了下去。人群散去，四周干干部净净，没留下一丝血迹。好像他根本没来过一样。

被关的女孩

这个故事后来被拍成电影。很多人对他展开了各种各样的解读。而香水也隐喻了人性的各种欲望。当然也可解读成生活环境对一个人成长的影响，和一个人性格的扭曲成度。