大董关门弟子来重庆开的烤鸭店,必须一试。大董和全聚德都是挂炉烤鸭,京玲珑当然也不例外。挂炉辅以果木烤之,皮酥肉嫩外带丝丝果香,一口下去才叫满足!肚腹烤到酥脆,直接沾上白糖,香而化渣,有小时候,白糖沾猪油渣的感觉!另外,荷叶饼也有讲究,每一张饼都用一张蜂窝状的纸隔开,一是防止饼与饼之间相互粘连,不方便取食,二是如果太饿了,不洗手也问题不大烤鸭吃完还有老鸭汤锅,如果有点腻,也可以点“入乡随俗”的麻辣锅,爽爽口!这两天开业3.9折一只正宗北京填鸭才要几十块钱[色]

京玲珑老北京烤鸭,地址:三峡广场炫地购物中心对面华夏银座三楼

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