“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。”今天是农历二月初二，在北方，我国民间称为“龙头节”，又名“春龙节”“春耕节”“农事节”，预示一年的农事活动即将开始，人们迎龙求雨祈丰收。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。

这个节日，可能很多人不知道，是由中和节演化而来。中和节是中国民间传统节日，日期是农历二月初二，不过当时的日期是在农历正月初一，随着历史的演化，改为二月初二。始于唐德宗李适在贞元五年（789）。由于农历二月初二是“龙抬头”，所以中国民间常常将中和节与龙抬头混为一个节日。寓意春天的开始，万物复苏，雨水天气也将增多。

2011年05月23日，中和节经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

据了解，我国古代非常重视“龙头节”，皇帝要率领百官耕地，象征性地参加劳动，而民间百姓要举行“引龙”仪式，用灶灰末、谷糠或黄土从家里撒到附近的河边，然后再撒回来，表示把“懒龙”带出去，把“勤龙”“钱龙”引回来。

民俗专家表示，古代庆祝“龙头节”，其目的是祈求雨水普降，虫害消除，风调雨顺，五谷丰登，带有一种强烈的农耕文化色彩。

龙在中国人的心目中有着崇高的地位，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰，千百年来，龙的形象早已融入了每一个中国人的血脉中，因此，为了讨吉利、求喜气，“龙抬头”这一天，人人都要理发，美其名曰“剃龙头”，意喻从“头”开始，焕然一新，各地还普遍把吃的东西都加上“龙”的头衔，祈龙赐福。这一天讲究吃与龙有关的食品来沾“龙气”。那这些典型的传统食物你吃过吗？

1.春饼

这天吃春饼被叫做“吃龙麟”，薄透有韧性的春饼卷着土豆丝、炒合菜、肘子、酱鸭肉等，再加入黄瓜丝、葱丝和面酱，来一大口，香喷喷，热乎乎！

2.油炸糕

在京津一带，二月二这天有吃油炸糕的习俗，称为“吃龙胆”。金黄喷香的油炸糕形似龙胆，用黄米面制作而成，甜软筋道。

3.猪头肉

龙抬头这天还讲究吃猪头肉、猪蹄和猪耳朵。猪头象征龙头，吃猪头肉寓意日子过得富足顺心，新的一年有个好兆头。

4.饺子

“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”。民间有二月二吃饺子的习俗，被称为“吃龙耳”。寓意龙会保佑自己身体健康，百病不侵。

5.龙须面

这一天吃面被称为“吃龙须”，人们用吃面条来祭拜龙王，希望今年能够风调雨顺，有个好收成。所以又有“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”的谚语。

6.芥菜饭

芥菜饭是温州传统的地方小吃，二月二吃芥菜饭是当地广为流传的习俗，并且有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。原料有芥菜、腊肉、香菇丝、糯米等，松嫩弹软，清香爽口。

美食虽美味，也要吃对，这样才有助身体健康。中医认为，春夏养阳，所以春天应该多吃一些辛味的东西。比如，民间讲究在农历二月二吃春韭做成的春饼，韭菜就是辛味的，具有生发的作用，让人微微出汗，可以帮助体内的寒气发散。另外，也可以吃一些辣椒、萝卜等。

二月二过后，雨水日益见多。对这个春意萌动的季节，年轻朋友们特别是上班族们，应该保持一个积极进取，愉悦，欣欣然的情绪，这样会让生活更加五光十色。

最后还要提醒大家注意劳逸结合。阴雨绵绵的春季，过度疲劳容易导致湿邪乘虚而入到你身体。因此，建议各位朋友一定要合理安排作息时间。同时还要注意加强体育锻炼，适度的运动能增强体质，助消化，促进血液流通，以防身体“发霉”。

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国家高级健康管理师 周昳微