陈皮有非常高的药用价值，主要起到行气和胃，化痰祛湿止痛等功效。

经典的配方二陈丸、补中益气丸、陈夏六君汤、藿香正气丸等等药方，都搭配有陈皮， 可见其临床应用之广；当陈皮和补养的药物一起，能发挥健脾的功效，又能防止补药滋补滋腻太过碍脾胃，当陈皮和化痰药一起，能发挥健脾祛痰祛湿的功效，当陈皮和理气止痛祛湿药物搭配，能够直接加强这方面的作用。

而现代人，饮食多肥腻，脾胃多不好，而脾胃是人体气血运行的中枢，所以健脾和胃是非常重要的治疗方法，在这方面陈皮能够发挥特殊的功效。

一些经典的搭配， 能够让陈皮有更多作为：

比如我们经常服用的桔普茶，就是橘子皮配普洱茶，有和胃、助消化、化痰消脂的作用，有减肥瘦身的功效；陈皮搭配生姜，能够治疗风寒感冒、胃肠型感冒、凡是出现畏寒怕冷、流鼻涕、肠胃不适等症状，可以用生姜搭配陈皮煮水饮用；咳嗽咳痰等现象，可以蒸雪梨服用，少量的加入陈皮能够加强化痰的作用，又能够缓解雪梨的寒性，一举两得。

所以有“一两陈皮一两金、百年陈皮胜黄金”的说法， 用陈皮搭配不同的药物，或者做成药膳、泡水、煮粥等方式，都有非常高的实用价值。

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