说到东北菜最正宗的地方还得是在东北，现在东北菜已经在中国小有名气了，很多地方都开起了东北菜馆，但是不管开在哪个角落的东北菜馆，都不如开在东北的菜馆正宗，正如重庆小面只有在重庆吃才香，所以家乡菜就得在家乡吃。

在哈尔滨就有一家非常正宗的东北菜馆，这家菜馆的环境比较简陋，外面的门脸也不是很大，生人第一次吃饭很少会选择在这样的地方吃饭，所以来到这家餐馆吃饭的都是熟客，不过因为好吃，所以一点点被传开了，吃的人也就多了。

他家的东北菜做的特别好吃，味道也很正宗，不过这家饭店却只做7个菜，别的才都不做，因为老板姓万，所以饭馆就取名为老万饭馆，位于哈尔滨道外区，是一家比较老的店，虽然饭馆里只有7道菜，但是各个都是经典菜。

老万饭馆的门脸有点破旧，饭馆里的7道菜分别是溜腰花、溜肝尖、溜肥肠，溜三样、炒肺子、溜烧鳕鱼块和猪头肉拍黄瓜，其实刚开始的时候饭馆并不是只有这点菜，只不过后来老万只选择留下了自己最擅长的，做的最好的菜，其它的都从菜单上去掉了。

别看老万饭馆规模小，感觉一点也不上档次，但是在哈尔滨却是小有名气的，就连电视台的人都采访过老万，不过老万并没有想过把这种老味道传承下去，因为他知道，每个厨师做菜都有自己的味道，是继承不下去的。