我说个性

糖醋汁在北方应用很广，我们的糖醋汁在熬制时加入了山楂片、冰花酸梅酱和蔬菜料，所以熬好的酱料颜色更加红亮，酸甜味也更加清新自然。

口味

酸甜

用料

白醋1500克，山楂片、白糖各750克，冰片糖1千克，李派林喼汁2瓶，

红彩椒条300克，家乐番茄沙司5瓶，番茄酱1700克，广味源冰花酸梅酱4瓶，蔬菜料（胡萝卜条20克，芹菜段15克，香菜10克，圆葱条25克）。

制作

1.蔬菜料加水1千克，大火烧开，改小火熬制5分钟，滤掉料渣。

2.白醋、白糖、冰片糖放入锅内小火熬至糖全部化开，下入剩余的用料和蔬菜水，小火熬至汤汁浓稠即可，滤掉料渣即可。

应用

适合制作各种糖醋菜。

〉试做结果

这款糖醋汁的味道是不错的，颜色也很红亮，唯一不足的是成本比较高，而且我觉得蔬菜料起到的作用并不突出，所以我建议大家在试做时，去掉蔬菜料和红彩椒条，效果应该也很棒。

再给大家分享一种糖醋汁的制作方法：

取米醋2千克，番茄沙司375克，李派林喼汁1/2瓶，梅子185克，OK酸甜调味汁1瓶，片糖1250克，冰糖1千克，清水1500克，西柠6个（切成片）放入锅内，大火烧开，改小火熬至溶液浓稠，再放入鸡精150克，盐50克调味即可。此配方已经验证过，大家可以放心学习。