摘要：新白茶鲜爽，老白茶醇厚。老白茶虽好，新白茶同样也不差。

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丨作者：村姑陈

《1》

针线、纺织、刺绣、缝纫等工作，旧时称为女红。

慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。

孟东野的《游子吟》，就描述了慈母为儿子缝衣纳衫做女红的画面。

随着时代的发展，手工织布、纺织、缝纫等工艺，渐渐被机器取代。

回忆儿时，祖母端坐在缝纫机上，双脚踩动着踏板，丝线拉动，随着踏板的律动，发出沙沙声响。

清凉的夏日午后，伴着这般沙沙声响，不知走进了多少个好梦？

曾经家家户户必备的缝纫机，在时代的滚滚大浪推新发展下，早已被岁月蒙了尘。

现代化机械织造、缝纫的布匹，虽然精细、漂亮，一应俱全，却无法取代人工纺布的温情，缺少了那种原生态的质朴与美感。

在传统的民间手工，织锦、蜀锦、缂丝、纱罗、苏绣等丝织工艺中，机器无法取代人工。

随着科技进步，机器方便了我们生活，但传统手工仍旧无法替代。

喝白茶也是如此，老白茶虽好，但新白茶依旧无法替代！

新白茶鲜爽，老白茶醇厚，两者是不一样的风景。

醇美的老白茶，一如天边的晚霞，有着无限变化的风情。喜爱白茶的朋友，家中或多或少都会藏一点儿老白茶。

在已经拥有老白茶的情况下，喝新茶，存新茶，还有必要吗？一起来看看吧。

《2》

新白茶特有的口感，是喝新茶的最大必要！

新白茶清新、鲜爽、鲜活，充满了活力。

如同年华正好的芳龄少女，举手投足间，有着无限风韵。

白茶中，老茶固然有老茶的味道，经过岁月的沉淀和转化后，风味甘和而又醇美。

相比于新茶，老白茶资历更深，阅历更丰富，风味更甘醇。

但，花有重开日，人无再少年，新白茶的独特口感，是一段老白茶再也回不去的时光。

一昧只喝老茶，不喝新茶，容易错失不少清新鲜爽的风味。

白茶，在每个阶段都有着自身的魅力，新白茶中的清新活力，同样是妙不可言。

在茶香上，新茶时期的白茶，茶香清香曼妙又灵动。

常见的茶香类型有：花香、毫香、草药香、鲜笋香、粽叶香、竹叶香等。

单以花香来说，今年的白牡丹，香气就尤为动人。

2019清明白牡丹，花香清郁，香得一枝独秀，能让人嗅闻到水石榕、洋槐等高大乔木，散发出来的一阵阵小白花的香。

2019一级白牡丹，花香层次多变，香得更端庄，呈现出苦楝花、夜来香、兰花香等曼妙风情。

2019特级白牡丹，花香更加多元，高扬明快的香气，仿佛集结了百花的美好香气，次第散发着铃兰花、洋槐花、春兰花、忍冬藤等多般清新甜美的气味，闻之舒适又安心。

除了清盈鲜香的茶香外，新白茶的清润、清冽、清爽口感，同样妙不可言。

经过冲泡后，新白茶中的曼妙茶香，落入汤水中，沁润鲜香的茶汤，啜饮入口，淳和又饱满。

稠滑的汤水，像一汪清泉那般，入口顺滑，满是清凉。

可入口后，细细品味茶汤，又像是糯米汤那般，带着绵柔的浆感，内容物十足！

初夏时节，泡一杯润口馨香的新白茶，好比啃上一口水灵灵的青瓜般，尤为惬意！

《3》

新白茶，有着独到养生好处！

工艺简朴的白茶，不揉捻、不杀青，保留了大量的天然活性酶物质。

风味鲜爽的新白茶，茶氨酸含量丰富。

茶氨酸，风味清甜，能为人体补充必备的氨基酸物质。

新白茶中，尤以芽头肥壮，白毫密布的白毫银针，茶氨酸含量最为丰富。

闲来无事时，喝一杯汤水稠滑，馨香淳和的白毫银针，对于缓解疲劳，促进人体机能协调，大有好处。

对爱美的女士来说，多喝白茶，更为有利于肌肤保养。

香奈儿10号保湿乳液中，就添加了白毫银针萃取物，帮助肌肤舒缓。

白茶富含茶氨酸和多元酚活性成分。从生物体外测试表明，白毫银针提取成分对肌肤具有舒缓、平复、巩固肌肤屏障等功效。

清香润口的新白茶，不仅能舒心安神，抗氧化功效同样尤为突出，有利于肌肤的保养，抗衰老！

初夏时，两季更替，气温变化不定。

这时，多饮几杯新白茶，能起到帮助预防感冒的功效。

新白茶中，茶多酚含量丰富，消炎又杀菌，除了预防感冒，还能缓解牙龈肿痛等小毛病。

夏日绵绵，午后易困，这时喝一杯清新曼妙的新白茶，清爽又提神，对于调整工作状态，提高工作效率而言，大有裨益！

饮一杯清香的茶，满口馨香之间，能带来一整天的好心情！

《4》

从新茶喝到老茶，更能全面了解白茶！

白茶善变，在不同的阶段，能呈现出不同的风采。

喝白茶，若是一昧只追求老茶，不喝新茶，难以将一款茶喝透、喝懂。

孔夫子说，温故而知新。

但在白茶领域中，不少人反其道而行，一昧盲目追求老茶。

在刚刚开始接触白茶时，白茶知识尚未全面了解，鉴别技巧还未完全掌握的情况下，盲目追求老茶，容易陷入做旧白茶的泥淖。

经过做旧伤害的白茶，内质物大为受损，美好品质全失，难以获得好滋味！

只喝老茶，除了容易遇上做旧茶的陷阱外，还难以全面了解一款白茶。

不少茶友，家中存了不少老白茶，但仍然不清楚，白茶逐年陈化后到底具有什么特征表现？

白茶存放半年后喝，是什么样的滋味？一年之后，白茶的颜色会有什么变化？存满三年后，香气口感如何？

不同储存阶段，白茶呈现出来的不同风味，若非细心体会，难以获得喝白茶时，常喝常新带来的惊喜！

故而，若想彻底喝懂白茶，需要陪伴白茶一同成长，每年新茶上市时，存一点，喝一点，更能体会到喝白茶的无尽乐趣！

《5》

白茶初学者，适合从新白茶入手！

所有的老白茶都是从新茶转化而来的，新白茶是老白茶的基础。

逐年的年份积累，意味着好茶不可再生。

白茶，作为消耗品，在经年累月的时光下，日常喝茶过程难免会带来消耗，老茶的数量，远比新茶要少。

再加之，老白茶在仓储过程中，会有一部分因为仓储条件的不达标，存坏变质，失去饮用价值。

故而，跨越时间长河，将新白茶顺利存成老白茶，需要经历不少考验。

时光大浪淘沙后得来的老白茶，物以稀为贵，价值珍贵。

同等品质白茶中，在产区相同，工艺相同的情况下，老白茶的价格远比新白茶要高。

对于白茶新手来说， 在刚刚接触白茶时，选择新白茶入手，更适合作为入门进阶的跳板。

将清香的新白茶喝懂后，再去喝储存年份再一两年的陈白茶，再慢慢过渡到喝老白茶，更能感受到白茶的无穷魅力！

新白茶，对于新茶初学者来说，是极佳的学习包。

作为白茶新手，若是绕开新白茶，只喝老白茶，难以完整感受白茶的真滋味！

《6》

既生瑜，何生亮。

遥想公瑾当年，雄姿英发，意气飞扬，人道三国周郎赤壁。

却不想，因为善妒，心胸狭隘，以致郁郁不得志，英年早逝。

喝白茶，不少茶友同样会有这样的想法，既有老白茶，又为何要喝新茶？

新白茶，是所有老白茶的起步阶段，不喝新白茶，又怎能将白茶喝懂？

喝新茶，能获得与老茶不同的香气滋味口感，以及养生功效。

更何况，处于白茶入门阶段时，选择新白茶，更能完整的了解白茶的真滋味！

新白茶鲜爽，老白茶醇厚。

老白茶虽好，新白茶同样也不差！

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