编辑｜Viko妹 摄影｜jie

在一项“广东最关注的广式点心”调查里

肠

粉

击败了云吞、虾饺、叉烧包和凤爪等等劲敌

荣登C位！

广东肠粉也分很多种

有潮汕肠粉、石墨肠粉、簸箕肠粉等等...

而今天Viko妹要介绍给大家认识的是这家

∥云浮石城肠粉∥

一碟肠粉成功的关键，在于磨制的米浆。 一般水与大米比例为1:3，太稠则口感过于厚实，容易结块且不入味；太稀则不易成型。

抽屉式铁盘肠：米浆倒入铁盘，铺上肉馅，再放入形似抽屉的铁柜或木柜中蒸制，口感绵密、扎实...

石磨的独特设计

让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中

加入猪肉、鸡蛋、牛肉等等的配料

再利用肠粉机快速蒸熟

最后加上特制的酱汁

口感嫩 滑、鲜

是广东最流行的早餐之一

伴随着清香的花生油味，

一份蛋肉肠上桌了，

闻着这股味道，令我食欲大增。

这家店选用正宗鲜榨花生油，

用油纯正，才能做出香气迷人的肠粉。

肠粉切的整整齐齐，

用筷子能轻松的夹起一条切开的鸡蛋。

肠粉和鸡蛋同时入口，

清香的花生油助肠粉提味，吃上去更香。

肠粉软滑的口感，吃上去一点也不腻。

开业期间

老板不惜成本

大放优惠

牛肉鸡蛋肠

肉眼看外观相比传统的肠粉

完全分辨不出与日常的肠粉有何区别

薄薄的一层，十分足料

有浓浓的米浆香味里似乎吃出了簸箕淡淡的清香

伴随着花生油的味道融合在一起

一口下去，满嘴留香

腊肠肠粉

腊肠肠粉我相信很多人都没有吃过

入口脆滑，腊肠香浓味甘

没有浓稠的酱料味

靠着油香和米香就带出了清爽的口感

肠粉皮很有韧性而且很滑

夹起也不会断掉

喜欢吃辣的朋友一定不能错过

这个独家秘制的酱料

各式地道蒸饭类

| 窝蛋牛肉蒸饭 |

窝蛋牛肉饭，可谓来店必点！牛肉滑嫩入味，鸡蛋包裹着咸香的米饭，一口入吃下去很满足；不得不提的是窝蛋的巧妙：起煲的同时打一颗生蛋于表面，迅速盖上煲盖用余温加热，客人打开煲盖后，将蛋液和米饭均匀搅拌，蛋液熟透，完美地包裹着米饭，饭香和蛋香一口同时拥有

| 排骨蒸饭 |

腌制恰到好处的大块排骨，满满地铺在米饭上！因为是蒸饭，肉汁和饭粒完美融合，一端上来就十分吸引眼球~ 一吃便知道不是冰鲜排骨，口感鲜嫩，有很浓郁的肉香味！

| 白切鸡饭 |

招牌白切鸡饭！满满地姜葱铺满整碟鸡，黄绿搭配，非常勾人食欲！尝一口~哇！鸡肉非常嫩滑，而且大部分都是鸡腿，鸡翅膀的位置；口感无比鲜嫩，配上秘制的姜葱，粒粒分明的米饭，鸡肉够入味，一口一口根本停不下来

| 秘制叉烧蒸饭 |

| 鱼腩蒸饭 |

| 腊肠蒸饭 |

环境干净卫生，宽敞明亮

没有多余花俏的装修

店内陈设的一切都很接地气

环境舒适+出品优质+菜色多样

各色美味食材现点现做，既新鲜又美味

以平实的老广口味

浓郁的家味，吸引了光顾它的食客

重点系价格超级亲民！

【营业时间】

6:00~10:30 早餐时间

11:00~14:30 午餐时间

17:00~20:00 晚餐时间

20:00~22:00 晚间肠粉时间

☎️【联系电话】13826848033

13719801964

📍【店铺地址】江门市蓬江区白沙街道

永康一街朗豪轩8幢美味居