摘要：岛屿多，礁盘多，涌升流强，又是地处东海、南海交界处，这里寒暖流交汇，海水营养盐丰富，造就了南澳岛海产品得天独厚的生长环境。南澳岛是广东省唯一的海岛县，也是广东省唯一的渔业县，盛产石斑鱼、龙虾、膏蟹、鱿鱼等优质高档海产品，有鱼、虾、贝壳类1300多个品种，有得天独厚的港口资源和海产资源。

说起吃海鲜，大家都脱口而出“吃海鲜肯定要新鲜的好吃啦！”好吃的海鲜，除了新鲜以外，还有一个确定性因素，就是出产海鲜的海域生态环境，这个非常重要，因为不同的海域生态环境直接影响海鲜的品质和营养。

广东人最爱吃海鲜了，因为靠海的原因吧。全省沿海共有面积500平方米以上的岛屿759个，另有明礁和干出礁1631个。全省大陆岸线长3368.1公里，居全国第一位。因此，沿海地区海产非常丰富。

在这里一定要介绍汕头南澳岛的地理和海域生态环境。南澳岛是南海当中的一个绿洲，岛内没有污染工业，岛上生长着1400种热带和亚热带植物，并且是很多野生动物栖息之地，同时也是国家批准建立南澳岛候鸟自然保护区。

南澳岛是广东省唯一的海岛县，也是广东省唯一的渔业县，盛产石斑鱼、龙虾、膏蟹、鱿鱼等优质高档海产品，有鱼、虾、贝壳类1300多个品种，有得天独厚的港口资源和海产资源。

关于养殖生态环境，主岛周围10米等深线内海域面积24.6万亩，其中可养面积10万亩，海域面积广阔，海洋生物丰富，种类达1400多种。南澳岛属亚热带海洋季风气候，年平均气温21.5℃，海区营养盐充足，微生物种类非常丰富，海区年平均气温22.5℃，年平均盐度32%，溶解氧6.95毫米∕升，PH值7.8～8.2，水质COD含量为0.28～1.42毫克 /升，海水养殖区不受工农业、居民生活等方面的污染，潮流畅通。南澳岛海域自然条件优越，沿海岸线海域有案屿、猎屿、虎屿、官屿等十多个岛屿作为天然屏障，形成了具有自然优势的天然养殖区。

南澳岛地处闽粤交界，台湾海峡的西南口，北回归线横贯南澳岛。岛屿多，礁盘多，涌升流强，又是地处东海、南海交界处，这里寒暖流交汇，海水营养盐丰富，造就了南澳岛海产品得天独厚的生长环境。特别是寒暖流交汇处、有上升流存在的海区，海洋渔业资源尤为丰富，形成大渔场。

这里的渔业，不存在作业的旺淡季，只有捕捞不同的品种而已。这里的底质复杂，鱼虾类的品种多，因而，这里的作业，也就拖、围、钓、刺、杂，样样都有。环境造就了人，这里的渔民，也就炼就了"十八般武艺"件件内行。

南澳的渔船作业的渔场不断扩大，渔产量不断增加。这里的生物种群结构复杂，而且丰富，食物链也就不致缺环、食物塔也就丰厚完整。

看完是不是心动了？

快背起你的行囊 来南澳岛吃海鲜吧！