夏天从户外归来，打开冰箱，拿出前一天冰镇好的西瓜，吃一口是一件多么清爽的事情。估计有很多人也是这么解暑的，但你要当心，这样的西瓜吃不得。

据媒体报道，一块在冰箱里放了两天的西瓜，险些让8岁的男孩丢了命。据了解，这个小男孩喜欢吃西瓜，不久前他发现冰箱里有一块已放了2天的西瓜，就非要吃。谁知道晚上就出现了发热、上吐下泻。在医院就诊期间不断反复，经历了长达13天的治疗才痊愈出院。

无独有偶，前几天，一名70岁老翁，将前一天冰在冰箱的西瓜拿出来吃，没想到两个小时后，肚子就开始感到不适，忍到隔天才送医治疗，岂料长达70公分的小肠竟因此坏死，最后只能切除。

这都是一块久放的冰西瓜惹得祸，你还敢吃吗？

医生提醒大家最好别吃隔夜西瓜，尤其是抵抗力低的孩子和老人。隔夜西瓜容易滋生细菌，大量细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身，侵入器官。

除此之外，许多人认为冰箱是安全的保鲜箱，但实际上，若是存放食物的方式不正确，细菌也可能在冰箱里大量繁殖，而不管西瓜有没有包保鲜膜，其实都不适合放进冰箱里长期保存，医师建议切了后就应立即食用完毕。

有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

隔夜冰西瓜不仅没有营养，还有害身体健康，所以，西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

除了西瓜之外，哪些食物不能隔夜吃呢？

1、海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

2、银耳

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

3、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

4、凉拌菜

由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

5、卤味

从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

6、隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

7、鸡蛋

这里说的是没熟透的鸡蛋。如果对这种蛋储藏不当，也是不能隔夜吃的。

8、隔夜开水

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

隔夜的冰镇西瓜不能吃，这些隔夜食物也不能吃，为了身体健康，不能怕浪费就都吃掉，这样得不偿失。

（北京时间生活频道 性感小辣椒）