潮州一个温柔似水的地方，而潮州人的早点也像这座城一样，在轻描淡写间，展现出属于自己的味道。

作为一个嗜吃如命的潮州人，说到吃的就来了兴致，那就得从我们的早餐讲起！

在潮州，唯有一顿丰盛的早餐，可以叫醒我们沉睡的灵魂。

有一种炫富，叫我在潮州吃早餐！潮州人的早饭，一个月都可以不重样！从热气氤氲的蒸点、现焗现炸的干点，再到粥品肠粉面...

有一种炫富：潮州人吃早餐

别人吃早餐是这样的▼

潮州人早餐是这样的▼

别人吃包子是这样的▼

潮州人吃包子是这样的▼

叉烧包▼

流沙包▼

奶黄包▼

麦包▼

别人吃饺子是这样的▼

潮州人吃饺子是这样的▼

鲜虾菠菜饺▼

别人吃凤爪是这样的▼

潮州人凤爪是这样的▼

盐焗凤爪▼

别人吃面是这样的▼

潮州人是这样的▼

粿汁▼

潮州还有各式各样的早餐，任君选择▼

潮州人教你：怎么点早茶

— 茶点 —

蒸笼揭开，热气缓腾出，每个清晨最暖胃的无非就是各酒楼里的那一盅盅精致茶点。

虾饺

晶莹剔透的饺皮包裹着诚意满满的饱满虾肉，一定要趁热吃才能吃到食材至鲜的味道。

蟹籽烧卖

“四大金刚”之一的烧卖绝对要开点，新鲜出炉的烧卖点缀着蟹籽，配上新鲜的虾球和饱嘴的鲜肉，更有滋味！

黑椒牛仔骨

肉感十足的牛仔骨和浓郁的黑椒汁绝对是CP，被腌制入味的牛仔骨让人欲罢不能，越嚼越香！

蒸排骨

垫芋头或者南瓜会垫在下面，芋头微微炸过，南瓜煮到起沙，用来吸收肉汁的鲜味。

豉汁蒸凤爪

配花生或南瓜，先炸后蒸的凤爪松软而酥烂，豆豉味和甜味都恰到好处，酱汁齿颊留香，吮骨头也是一种乐趣。

金钱肚

金钱肚向来是吃货们的心头好！令人满足又饱嘴的金钱肚，口感更是爽脆至极！

古法马拉糕

琥珀色，三层气孔，蓬松顺滑，好像在吃云朵，完全不占肚子。

蜂巢芋角

很传统的干点，此美味只有广东有，要吃请来潮汕！入口松化，混合了猪油的芋泥细腻得让人眯眯眼。

咸水角

外层布满匀称的珍珠般的小泡泡，入口糯香带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。

萝卜千层酥

褶子一样，外表优雅得像一盘码得整整齐齐的薯片，萝卜丝清爽不腻，热辣辣带着一丝丝的甜味。

蛋挞

层层薄衣承托饱满晃荡的蛋液，哧溜一下，蛋液入喉，浓浓的蛋奶香气弥漫，酥皮簌簌下，带着牛油的香气。

蜜汁叉烧酥

酥皮层次细腻，外层酥皮甘香松脆，内层酥皮吸满馅汁，半肥瘦的叉烧酱香十足，还带着点芝麻的香气。

黑椒牛柳焗酥

外酥里嫩，酥皮层层散落，切得细碎的牛柳和酱汁几乎融为一体，轻轻一咬，就会溢出泛香的黑椒味道。

— 茶 —

功夫茶早已是潮州人日常生活中的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。

常见的有单丛茶、铁观音、普洱茶、菊普茶等等...

单丛茶

乌龙茶具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。

铁观音

铁观音，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，没有那么苦涩。

普洱茶

普洱茶经久耐泡，具有越陈越香的独特品质，较适合老年人的口味。

菊普茶

菊普茶是普洱茶加菊花冲泡而成的，菊花清热解毒，普洱茶性温，具有提神醒脑的功能。

— 粥 —

白粥

使用的米够好，粥，才会好吃，没有任何的调味料也香到醉人！一碗热粥下肚，清淡爽口，没有什么是解决不了的。

单纯一碗白粥，其配菜，却多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌青瓜苗、腌虾姑、橄榄、咸蛋、榄菜、咸干花生、鱼饭、炸花生……咸酸辣甜各种口味，让人选择困难症发作。于是，一碗白粥，犹如帝王般，拥有后宫佳丽三千服侍~服不服？

— 肠粉 —

散落在街头巷口的老店最是正宗，创新口味的肠粉也深得人心。

“食饱啊未?” 一句寻常的早安，然后推门进到一间间茶楼，味蕾就在茶和点心淡淡的热气里苏醒。

潮州的幸福不是那些平地耸起的高楼，也不是那些高大上的西餐厅。而是睡眼朦胧的敌后在弯弯绕绕的巷子里的烟火人情味。

这些早餐美食发出的声音

是在向这座城市的早上说一声

潮州，早安！

所以，你想好明天早上吃什么了吗？

我劝你别把减肥放到潮州的早晨！