云南美食魅力无穷，1990年来云南的老知青刘凤文回到北京，开了北京第一家专门做云南菜的餐厅！他与妻子谢淑萍曾经在云南渡过了十二年的知青生涯，对云南有着特殊的情感。他们将云南的美，用他们自己的表达方式传递给热爱生活的人们。

二十多年过去了，北京滇峰楼餐饮有限公司由当年的老巷小店，发展成为拥有多家分店全国直营的老牌餐饮企业。昨天下午6点，火爆北京多年的“滇峰楼”回到了云南！“滇峰楼精品云南菜”昆明店正式开门迎客！

走进“滇峰楼”整个酒楼文化氛围浓郁、装修精致，特别有格调与档次，一改传统的滇味酒楼风格。古典的木头桌子、椅子、门窗，与现代的灯光、灯饰、画面相结合，清新之中带有高贵的滇味气质，为昆明滇味酒楼带来了一股清新的气息。

滇峰楼精品云南菜

桂花糖藕拼蓝莓圣女果

惊艳上桌，艺术的摆盘，把中餐用西式的摆盘呈现，精致而美味

滇峰牛扒呼

手工打制的铜锅里，是滇峰牛扒呼，它保留了云南传统炖牛扒呼那浓郁的牛肉香味，创新之处在于将胡萝卜、山药一起进行炖煮，荤素搭配，好吃健康。

哈尼蘸水鸡

红河名菜“哈伲蘸水鸡”上桌，与传统的有些许不一样，漂亮的呈现方式惊艳整桌，玫瑰花瓣、一点绿叶装点的陶瓷盆里，让金黄的土鸡肉更加的十分诱人。

香波虾仁

云南版纳的香甜菠萝与基围虾混搭，做出了一道别具风格的餐前凉菜，满含云南热带风情的海鲜美食，鲜甜中虾肉Q弹，酸甜可口惹人喜爱。

水腌菜拌大烧

水腌菜是云南人家中的常见，煮米线、下面条、炒肉……用来拌“大烧”的滋味，那是云南滋味、家乡滋味。

蘸水鱼

与普通的蘸水鱼不同，在“滇峰楼”蘸水鱼上桌也与让人眼前一亮，鱼片里的胡萝卜片提色又增鲜，让菜品颜值和味道大大提高。

腊味双拼

用竹子做的小蒸笼盛着的“腊味双拼”，香肠和腊肉都香儿不咸、颜色诱人，看看就忍不住要一样来上一片。

滇池小鱼戏小虾

韭菜苔炒小鱼小虾，一道传统的小炒，炒的火候刚好，下饭下酒那可是一流的。

酒鬼芝麻肉丁

香辣的芝麻、干香的辣椒、香酥鲜嫩的肉丁，吃过的人都觉得十分可口，一道吃饭、下酒的神器。

干椒牛肝菌

云南美食一定少不了野生菌，野生菌的季节到了，餐桌上一定不能少了这道干椒牛肝菌。

桂花小米菌

木瓜煮牛蛙

傣味石屏豆腐

老昆明酱油炒饭

“滇峰楼”的行政总厨是著名的滇菜大师陈峰桦先生，他是云南新东方烹饪学校的高级烹饪教师，他是云南石屏豆腐宴厨王争霸赛的厨王，中式烹调高级技师，云南烹饪大师、云南省国家职业技能鉴定高级考评员、中国注册滇菜烹饪大师，他是一个集多项殊荣于一身的职业餐饮人。

陈峰桦先生常说：“做菜就和做人一样，如果你不能真心以对，那你注定失败！”一句简简单单的话，道出了餐饮行业的行业标准。只有用心才可以做出好菜，才可以做出让大家所认可的餐饮品牌，“滇峰楼”正是凭着“用心做好菜”，这样的餐饮理念专注滇菜二十多年。这次“滇峰楼精品云南菜”和陈峰桦先生的合作，必能擦出火花，为广大美食爱好者带来更多的精品菜肴。

劲酒配美食 美味新发现

活动时间：2018年6月2日—6月9日

活动内容：每天在“滇峰楼精品云南菜”消费的前9桌顾客，每桌赠送中国劲酒125ml无糖型1瓶。

最终解释权归本店所有

滇峰楼精品云南菜

地址：星耀路都铎城邦1号院39栋10号商铺

电话：0871-64165381