摘要：4. 不沾锅内加少量油，放入整瓣的大蒜煎出香味，再放入炖好的羊排，小火慢煎，煎的过程中依次撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。3. 羊排冷水下锅，加入葱白段、姜片、料酒适量，烧开，撇去浮沫，炖至羊排八九成熟，捞出沥干水分。

羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素，有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友也不用担心吃羊排后会发胖。

主料

羊排、大蒜。

辅料

料酒、姜片、葱白段、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐。

做法：

1. 羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。

2. 用清水浸泡羊排，去掉血水。

3. 羊排冷水下锅，加入葱白段、姜片、料酒适量，烧开，撇去浮沫，炖至羊排八九成熟，捞出沥干水分。

4. 不沾锅内加少量油，放入整瓣的大蒜煎出香味，再放入炖好的羊排，小火慢煎，煎的过程中依次撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

5.羊排正反两面煎至金黄色，放少量香菜段即食。

提示：

1、羊排炖的时间，要看羊排肋骨的大小和挂肉程度，需要自己掌握。

2、辣椒、孜然的量根据个人口味增加或者减少。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。喜欢的朋友一定要试一下哦。

作者：静一_,未经作者授权不得转载使用。