海南是个很奇怪的地方

天空蓝得不像话

海水清得让你怀疑人生

就连海南人也一样奇怪

白天的海南街头

除了行色匆忙的上班族

你不会再看到更多的人

因为热！！！！

太热了！！！！

但到了晚上

情况截然不同

很多茶店里都挤满了人

满屋子的3D立体环绕海普音

热热闹闹的气氛

十足的烟火气

哪怕是半夜12点

依然能在街头巷尾听到那句“走，吃茶去”

让你不得不佩服海南人的精神劲儿

海南人真的挺奇怪的

即使是大周末

宁愿跑到茶店里面去聊天

也不喜欢躺在床上吹空调

其实

这些看起来贯穿海南人生活的习惯

是一种几代人流传下来的文化

茶文化

海南的茶文化不只是一种茶

它是一种朴素而扎实的海南本土文化

一种市民的慢生活

一种生活方式和态度

一个情感流转的承载

曾旅居在海南的作者谭书琴在

《生活在别处》中写道：

阳光穿堂而过

于是大半天的光阴就被他们

就着茶水一口口喝进了肚里......

今天发现妹就带大家一起去喝海南人的“夜茶”

划重点！！

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这家店铺是发现妹精挑细选过的老字号

网友们对它的评价很高

不仅口碑好，茶点更是物美价廉

“走，吃茶去！”

海南的夜茶有三个特点

人多、饮多、食多

下面我们就一个一个来介绍

人多！

刚一进店就把发现妹吓了一跳

人不是多

是非常多！

要不是看了看手表指针快指向12点

发现妹还以为是7、8点钟的饭点呢

有趣的是

来喝夜茶的多半是上了年纪的中老年人

他们三五成群，侃侃而谈

从世间百态谈到时事政治

有的阿爹拿着报纸，低头认真研究彩票打码

不紧不慢的待上一个夜晚

阿vo们则闲散的扯扯家常

交换着邻里的八卦

每一张茶桌都是一个“江湖”

来喝茶不是他们的目的

和朋友围坐在一起聊聊天

才是夜茶的最终目的

如果有人说中老年没有夜生活

海口的阿爹阿Vo第一个站出来说不服！

海南地区的吃茶文化

是一种生活的闲趣和情调

往往伴随着海南悠闲的人文生活

饮多！

夜茶怎么能少得了茶呢

发现妹刚一坐下就被旁边摆放的茶具吸引了

茶台，热水壶，茶杯，冲泡壶应有尽有

与其他一些老爸茶店不同的是

在这里，可以亲自动手泡上一壶热茶

有种在家里的感觉

随时都能喝到自己亲手冲泡的热茶

整齐摆放的茶具

要是嫌自己冲泡麻烦的话

还可以让服务员在上茶的时候给另外一壶茶水

外加的这壶茶水又称之为“茶二”

海南人笑话一个爱泡茶店的人

会说：

“你是茶二喝完，还有茶三，茶四在等着你”。

只要是在海南工作和生活的人

大都热衷于在那种无拘无束的环境中

就着美味的茶点

悠然地度过一个下午或晚上

除了壶装的热茶

还有杯装的柠檬茶，百香红茶

杯子底部可以看到很多白砂糖

一边搅拌一边喝

被大人允许点一杯杯装的茶

可能是很多海南人小时候相当“奢侈”的享受了

柠檬茶，百香红茶，港式丝袜奶茶.....

都是茶店点击率较高的饮料

柠檬茶刚上来先别急

一定要用力戳一戳里面的柠檬片

把柠檬汁充分渗入到茶中

这才是喝柠檬茶正确的打开方式

柠檬茶特有的酸甜

带着淡淡的茶香

才是柠檬茶本身的内涵

虽然喝的是茶

但品的是生活，谈的是乐趣

食多！

来茶楼

除了喝茶之外

还有丰富的茶点在等着你

海南的夜茶茶点素有“甜咸党之争”

从甜到咸，从素到荤，应有尽有！

下面有请它们闪亮登场！

有请咸党选手入场！

凤爪！紫菜卷！金钱肚！蒸排骨！

如果去晚了一不小心就会被一抢而空

好在今天发现妹眼疾手快

把所有想吃的都抢到了

不夸张地说

发现妹一个人就可以吃下三盘凤爪

这软糯的口感

即便是牙口不好的老人也能享受这份美味

凤爪经过又炸又蒸，肉质非常酥软

一吮就会脱骨

再加上独特的酱料

顿时唇齿留香

连啃骨头也变成一种乐趣

就像生活一样只有细细品味

才能发现不一样的感受

鸡爪酥烂，豉香浓郁

颜色诱人

再配上一壶茶

悠悠慢慢地吃下一笼凤爪

瞬间就获得了满足感

很多来海口的游客

对海口人的印象通常是懒散的

“整天有那么多时间泡在茶馆里？”

茶客们才不管呢！

他们依旧会以自己的方式生活着

这是不为外人所知的静好时光

跟凤爪口感截然不同的金钱肚也是茶点中的主角

新鲜的牛肚提前腌制好，上锅蒸熟

盘下铺上一层花生

再淋上特调的酱汁

最后撒上点胡椒粉去除腥味

劲道的口感越嚼越香

记得千万不能放过盘底的花生

它可是吸取了最精华的酱汁

每吃一粒都能感觉到金钱肚的香味

蒸排骨与金钱肚在发现妹心里的地位不相上下

这两道茶点是许多肉食动物们的最爱

厨师们还在蒸排骨中巧妙的加入了芋头粒

芋头很好的综合了排骨的油脂

吃起来清爽许多

还有不能忘记的紫菜卷

生活在海边城市的人们

紫菜是从小吃到大的食材

把紫菜当成外皮包裹着猪肉馅

在里面夹上一根蟹柳

外皮的紫菜很香，里面的蟹肉足足的

偶尔嚼到的两颗玉米粒还增加了甜脆的口感

一口下去满满的都是大海的味道

夜茶当然少不了烧卖啦

它也算是茶点里的“头号人物”

别看它小身材，但是却内有乾坤

咬下去QQ脆脆的

再细细咂吧咂吧里面的肉汁

“吼加”（好吃）！

其实夜茶不止有茶点

粥品也是点击率较高的

海南人爱喝粥

粥的种类也相对较多

但要说起最经典的

还是瘦肉粥了

简单的搭配却令人垂涎三尺

谁说只有早餐才能喝粥的？

我们海南人，一天三顿都可以喝粥

海南人对粥的要求较高

米粒要煮的非常松软

才能与瘦肉的肉汁完美结合

粥刚端上桌时，热乎乎的

向服务员要上一小碗葱花

自己酌情撒入粥里，搅合搅合

这时候的粥是最好吃的

下午和夜晚是茶店最忙碌的时刻

对于来喝茶的人们来说

吃喝都吃次要的

这里的氛围

才是他们热衷于泡茶店的理由

有请甜党选手入场！

咸党已经派出了这么多选手

甜党自然也不甘落后

说起甜口的茶点

甜而不腻的奶黄包当然是首选啦

奶黄包也叫奶皇包

是一种很传统的广式甜点

海南人喜欢在喝茶的时候点上一笼

慢慢品尝它浓郁的奶香

还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味

切记在品尝奶黄包的时候

一定要小心烫到嘴

先咬上一小口

再呼几口气把里面的奶黄馅吹凉了

然后就可以放开吃了

根本停不下来~~~

与奶黄包一起撑起甜党半边天的就是叉烧包了

开花馒头一般的外观

隐隐约约露出一点酱色的叉烧馅

诱人去一探究竟

勾引你去撕开外面的部分

品尝其中香滑咸鲜的滋味

光说卖相

叉烧包就已经胜出其他包子一大截了

远远看上去就像一个大白胖子

外面松软的面皮裹着诱人的叉烧

半遮半掩的在你眼前

这家店的叉烧包是首选

里面的叉烧馅是厨师们精选过的

肥瘦相间，一点都不油腻

叉烧包刚一上桌

发现妹赶紧先夹一个放入碗里

把它占为己有

再晚一点就会被同桌的食客一抢而空

◆◆◆  ◆ ◆

这些开至凌晨的晚茶店

往往隐藏在小街巷子里

店内的桌椅陈旧，古朴

就连服务员的穿着

也很朴素

清一色的白衣黑裤盘头

哪怕外面已经有人进入了梦乡

但茶店就像是城市中的

另外一个小世界

包容着这里的每一个人

海南的夜茶文化

其实是一道充满市井风味的“美食”

沸腾的茶水，冲泡出岛民们的人生百味

各色的茶点，品尝出岛民们的酸甜苦辣

如果你想融入当地的生活

体验一把“岛民”的乐趣

不如先从约茶开始吧

走啊，吃茶去！

◆◆◆  ◆ ◆

看到这

发现妹知道已经有很多小伙伴按耐不住了！

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金时代茶楼

-地址-

海口市文明中路，海口市中医院旁

找不到的小伙伴可以在文明中路公交站下车

对面就是啦

-营业时间-

7：00 — 凌晨2：00

留言互动：

你最喜欢哪家茶店？

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