店名：陈光记烧味饭店

关键词：澳门老店、烧腊、卤味

连续7年被米其林评为推荐餐厅

风靡澳门60年的烧腊老店

让王思聪都念念不忘的它

如今在大沈阳也能吃到啦

熊 粉 福 利

到店消费即赠送饮品一杯

活动时间：7月19日—7月25日

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|60多年历史的陈光记烧味|

在大多数人眼里，澳门是一座纸醉金迷的赌城。但你是否知道，它也是充满温情的美食之城。烧腊是澳门的特色美食之一，这家有着60多年历史的陈光记烧腊店，可谓是风靡了整个澳门。

连续7年被评为米其林推荐餐厅，就连赌王何鸿燊和“国民老公”王思聪都是澳门陈光记的常客。

陈氏家族自清末年间就创办了烧味档，当时就沿着澳门老街挑担游走叫卖。到了后期陈光的父亲受到葡国菜的启发，创造出了融合黑椒的“陈氏烧味”。因其烧制的鸭肉口味独特，供不应求，陈先生也被当地人称之为“烧鸭大王”。

如今不用跑到澳门，在沈阳也能吃到这份美味了。我们吃货团赶紧来一探究竟，刚进门就看到了这有趣的小设计，绿皮沙发、红栏杆、标志建筑的涂鸦，到处都充满了澳门风情。

还有这散发香味的明档厨房，挂满了新鲜出炉的诱人烧腊，看着就想流口水。

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|征服万千吃货的经典烧腊|

招牌黑椒烧鸭

陈光记的当家花旦要数黑椒烧鸭（45元/例，90元/半只，180元/只）了，必须得来一份尝尝，看这油亮的色泽，绝对诱人度满分！

入口就能感受到鸭肉的饱满软嫩，还有浓郁的黑胡椒滋味。

再蘸些秘制料汁，一口咬下去，鸭肉里的汁水瞬间充满了口腔，一定要趁热吃才能不辜负它的美味。

陈光记的烧鸭选用的是7斤左右的北京填鸭，个头很大，可以说是非常实惠了。把秘制鸭盐、黑椒塞入鸭腹中再进行封口，然后用蜜汁挂水、风干8小时，最后再用文火烤制，逼出其中多余的油脂。

80多分钟后香味浓郁的烧鸭就出炉啦，此时再取出料汁、装盘、淋汁。如此一来，一份征服万千吃货的黑椒烧鸭就完成啦。

鸭子性微凉，吃了不会上火，是夏季的解暑凉品。这家的黑椒烧鸭口味独特，吃一次就知道真的是名不虚传！

除了烧鸭以外，还有烧鹅（160元/半只，320元/只）可以选择，这家的烧鹅选用进口的非洲黑棕鹅，食材更高级，也同样是特色的黑椒口味，喜欢吃烧鹅的熊粉一定不要错过哦！

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|咸鲜带甜的美味叉烧|

这份叉烧入口即化

在大神级吃货眼里，相比瘦叉，肥叉的口感更佳。这家的叉烧肉（38元）就选用偏肥的下五花。

先用秘制酱汁腌制12小时，然后再进行反复烤制、挂糖，让糖油和肉更好的融合。

所以这叉烧肉吃起来才会入口即化，咸鲜的口感中还带着丝丝甜味儿，香而不腻，根本停不下来。

感受排骨的全新口感

大家对红烧排骨、糖醋排骨都很熟悉，但你吃过叉烧排骨（38元）吗？

要先用秘料调制，对排骨进行一番按摩，低温冷藏整整24小时，让它充分吸收料汁，再进行烧制、挂糖，这一份叉烧排骨属实是来之不易。

排骨的肉质十分紧实，但又不塞牙，浓浓的肉香中还透着鲜甜滋味，不愧是浓缩的精华。

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|多种卤味任你选择|

性价比超高的卤味拼盘

一份卤味好吃与否，卤水起着决定性作用。陈光记的卤水原材料是从澳门空运而来的，味道绝对正宗。每一种卤味都是单独卤制，种类很多，鸭胗、鸭肝、大肠、猪肚、猪耳、猪舌、牛肉应有尽有。

可以选择其中的三种进行拼盘，价格才30元，性价比极高，我选的是猪耳、牛肉和大肠。牛肉选用的是精品的牛腱子肉，口感很紧实。猪耳吃起来非常爽脆。我最喜欢其中的卤大肠，处理的很干净，没有异味，嚼头十足。吃的时候要蘸些店里的秘制酱料，酸辣解腻，十分爽口。

澳门都吃不到的鸭下巴

别看这鸭下巴（8元）不起眼，它可是鸭头中的精华。在澳门的陈光记是吃不到的，但在我们大沈阳却能品尝到这份美味，想想还有些点小激动呢！

外层口感酥脆，里面却很软嫩，咸鲜中带着黑胡椒的辛辣，还有一丝甜蜜的滋味，绝对是店里的人气单品！

好多食客还会另外打包一些鸭下巴，当做追剧看球赛的小零食。经常不到下午就全部卖出，所以想吃鸭下巴的熊粉们，一定要早点去哦！

一人餐也能如此丰盛

份量很大一个人来吃不完怎么办？不用担心，有很多种单人烧腊饭（28元）可以选择哦。各种烧腊卤味随心搭配，一个人也可以吃的如此丰盛。

能在沈阳吃到食材和摆盘都这么用心的烧腊饭，真的感到很幸福。

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|说在最后|

好多人说，到澳门不吃陈光记就相当于白来半趟，它的黑椒口味真的是独一无二的，可以说是澳门的经典美食。如今这传承了60多年的澳门烧味在我们沈阳就能吃到啦，就在中街地铁站C口旁，赶紧去尝尝吧！

陈光记烧味饭店

【地址】沈河区中街站地铁口C口步行20米

【电话】024-23593666

【营业时间】10:30-21:30

【人均】41元

【温馨提示】烧鹅打包需要提前24小时