夏天的夜晚属于黑夜？不！夏天的夜晚属于夜市和大排档！

在这个夏天，至少就去过1、2、3……次夜市，去过5、6、7……次大排档。说到夜市和大排档，就不得不提最爱吃的蒜茸扇贝了，10块钱3个，先给来一打。

但最近听说，这扇贝中竟暗藏玄机。最近有媒体报道称，一些地方的烤扇贝可以轻易的把贝肉夹起来，贝肉并没有和贝壳连在一起。通过网络检索，发现这种壳肉完全分离的扇贝竟然是组装货。

在四川成都有媒体进行了实地检测，首先他们找了一家烧烤店并点了一份烤扇贝。这份烤扇贝就是用筷子能轻易分离贝肉的那种，之后就询问店内服务员这是为何？服务员解释说店内的扇贝均是新鲜的，肉壳分离是因为贝壳很脏需要分开彻底清洗。

这种肉壳分离的扇贝是否是组装的？

为了找到答案，当地媒体又到成都的一家海鲜市场进行调查。在海鲜市场中商户们售卖的纯鲜扇贝大多数为30元左右一斤，也有单卖一个七八元钱一个。那这个价格烧烤店的烤扇贝没什么利润啊！

这时商户说出了其中的原因，原来除了新鲜的扇贝之外，还有一种是冰冻的扇贝肉，一些商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，配上冰冻扇贝肉，就是有媒体报道中所说的“组装”烤扇贝。商户还表示，一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉，因为这种冰冻的比较好保存，而且价格也相对便宜很多。

那么如何能分辨出新鲜扇贝和冰冻扇贝？

一个新鲜扇贝的价格是七八元，而是一个冰冻扇贝肉价格在一元左右，两者价格相差7倍。那如何能分辨出新鲜扇贝和冰冻扇贝？据海鲜市场的商户介绍，判断扇贝是否是新鲜扇贝，只需要用手将壳向外掰开，如果轻易就能掰开说明不新鲜，如果粘连的很紧就是新鲜的。而且新鲜的扇贝看起来比较饱满，光滑，而冰冻的扇贝看起来就没有那么的细嫩。

在这提醒喜欢吃海鲜的朋友，海鲜一定要吃新鲜的，否则吃坏了拉肚子是小事，严重的可能还会引起食物中毒，到时候可就得不偿失了。