史上最美麻薯，一口回归初恋️

这款麻薯拥有着粉色饱满的外表，头顶着一朵雪白的小花，小小的一颗，却充满了少女感，这粉嫩的小球不仅颜值高，味道也超"初恋”

软糯的麻薯皮拥有着樱花独特的清香，口感薄脆的白巧克力包裹着奶香醇厚的奶酪冰淇淋，软软的冰淇淋夹带着一颗颗酸酸甜甜的草莓粒，一口下去，糯中带脆，脆中带软，入口即化，三层口感享受十分美妙！

所以……赶快一起来尝尝初恋的味道吧！

樱花麻薯冰淇淋配方表：

奶酪冰淇淋：

奶油奶酪：120g 糖：25g 淡奶油：125g

樱花糖浆：7g 草莓粒：70g

樱花麻薯：

糯米粉：150g 糖：90g 盐：1g 热水：220g

樱花糖浆：10g 粉色食用色素

模具/其他

白巧克力适量 熟糯米粉适量

模具：棒棒球模具

草莓冰淇淋教程：

①冷的奶油奶酪（不用软化）加入糖翻压平滑，如图状态

②接着倒入淡奶油，搅拌至顺滑状态，当然这过程中会因为奶酪是冷的原因，与奶油混合会有点难，要耐心一点哟！

③混合均匀后再倒入樱花糖浆搅拌，最后奶酪状态要如图，均匀无颗粒才行哟，如果有颗粒就要过筛

④接着记得留一点奶油奶酪来裱花，然后我们把剩下的奶油奶酪倒入草莓粒翻拌均匀。

⑤搅拌后把草莓奶酪放进圆形模具里，多余奶酪的用刮刀刮平，将另一半的模具也填满后，将模具对齐按压紧实，送入冰箱冷藏3小时以上。

冷冻樱花花朵（新手可忽略）

①取分好的奶酪装入裱花袋，用平口裱花嘴，挤出4-5瓣花瓣。记得黏上一张烘焙纸哦，不然冷冻不好脱模。

樱花麻薯皮

①糯米粉加入细砂糖，盐搅拌至混合。

②220g热水加入色素搅拌，面粉中倒入樱花糖浆，再倒入加入了色素的热水搅拌均匀。

③搅拌至无颗粒的状态后封上保鲜膜，进行第一次90秒加热。

④加热完成后，液体表面已经凝固了，但底下还是未熟状态，为了让它更均匀，这时候我们要用勺子把它翻拌均匀。然后再次封上保鲜膜，进行第二次加热

⑤二次加热后，我们再进行一次翻拌，就会发现它更粘稠了，粘在勺子上拉扯不断的状态，就完成啦，接着放入冰箱冷藏备用

包麻薯

融化白巧克力后，用竹签插起一个奶酪球浸入巧克力里，再将包裹白巧的奶酪球放在油纸上冷却凝固后，最后包入麻薯皮。（如图）

这款麻薯是一款非常适合作为夏天的甜点，入口即化中带着少许冰凉，沁人心脾！

简直就是麻薯界的白富美呀，赶快收藏拥有她吧！

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