很多人好奇蜂蜜是蜜蜂拉的屎吗？除了养蜂人之外，绝大多数人都没有见过真正的蜜蜂粪便，于是就有了这样的谣传吧。

可以很明确地说，蜂蜜和花粉绝对不是蜜蜂拉的屎，并且里面也不含有蜜蜂屎成分！

　　其实，蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二个胃生产出来的。

　　蜜蜂先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出来存放到自己的第二个胃中。花蜜在体内经过多重反应，蜜蜂再把经过初步酿造的蜜通过嘴再吐到蜂巢中。

这有点像燕窝的形成方式，并不是从菊花中拉出来的！

　　花粉在外形和颜色上看，似乎更容易让人联想到粪便，其实这个与事实相差更大。

　　原本花粉是没有所看见的蜂花粉那么大的。蜜蜂在采集的时候会通过吐唾液和花蜜将细小的花粉粒糅合成一颗大的花粉粒，等搞定两个花粉粒的时候就会将它们粘到自己带有绒毛的大腿上，再带回蜂房的，所以跟蜜蜂屎没有半毛钱关系。

那么蜜蜂屎的庐山真面目到底是怎么样的呢？从外形和颜色来看，是有点像人类的粪便的 。

　　小编在蜂场就不幸中奖，黄色长条形，闻起来是咸臭味，没有任何的花香味。

小蜜蜂从不会在蜂窝里排泄粪便，大多是在蜂箱外的空中随便拉的，所以一个蜂场附近的物件中，大多会被蜜蜂屎所袭击。

　　细心的人可能会发现，上面还会有很多的小圆点，这也是蜜蜂拉的粪便，只不过拉圆形粪便的蜜蜂生病了，就像人拉肚子时拉的那样，哈哈哈。

所以大家记住哦，蜂蜜、花粉、蜂王浆这些常常吃的蜂产品都不是蜜蜂拉的，真正的蜜蜂屎目前好像还没有被发现出有什么利用价值。

　　很多人认为蜂蜜是唯一不会变坏的食品，其实这个要看保存方式，只要正确保存，多久都不会变质。但是如果保存不当，几天就可能发酵变质。有些人买了蜂蜜放在家却忘了吃，结果过期了。但是过期并不代表变质，那么没有变质到底能不能吃呢？

　　如果蜂蜜过了标注的保质期，那么应该先观察蜂蜜有没有变质。蜂蜜变质一般都是发酵，因为蜂蜜本身的高浓度不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那么就会引起蜂蜜发酵，酵母菌会把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特别酸的味道，变得很稀和有大量的气泡，那么表明蜂蜜发酵变质了，不可继续食用了。

如果一切正常，那么即使过了保质期，也可以正常食用，没有任何问题。

　　过期蜂蜜如果没有发酵变质可以继续食用，如果发酵了可以做什么呢?有人问可不可以做面膜、美容、护发之类的非食用的用途，我觉得蜂蜜发酵以后就转变成了其它物质，因此也不宜再做其它用途了。

如果发酵的不是特别严重，可以加热蜂蜜到60度左右，杀死蜂蜜中的酵母菌，滤去蜂蜜的泡沫，酸味消除还可以继续食用或者用作它用，如果发酵的特别厉害，建议您直接倒掉为好。

　　蜂蜜最重要的是密封保存，最好放在阴凉、干燥且通风的地方保存。有时蜂蜜在低温下会结晶，大家不必担心安全问题，可以继续食用。买来的食品最好还是尽快吃完。毕竟现在蜂蜜不便宜，丢了可惜，虽然不能吃可以做其他用途，但肯定没有吃掉更有益。