没有什么烦恼是一块巧克力不能解决的,如果有,就来两块有趣的。

“为了最重要的人寻猎极致”是专业从事巧克力相关事务的狐狸事务所宗旨。这次,良仓联合狐狸事务所,为最重要的你带来了两款好看、有趣又好吃的“心机”巧克力。

会伪装的巧克力

MICHEL CLUIZEL

米其林餐厅御用

MICHEL CLUIZEL巧克力是法国十大厉害的巧克力之一,还是全球米其林星级餐厅的御用巧克力,品质自然不用多说。品牌是个家族企业,创立于1948年。他们最引以为傲的就是拥有6个特级可可园,这样就能更好地把控每一颗可可豆的质量。

其中,位于马达加斯加的Mangaro庄园巧克力荣获了2003届法国巧克力评鉴第一名,新几内亚的Maralumi庄园巧克力也荣获2005届法国巧克力评鉴特优等级。

“心机”关键词:伪装

装在鱼篼和鱼罐头里面的小鱼干、法棍,竟然是……巧克力?

没错!这些别出心裁的创意正是出自MICHEL CLUIZEL。精选格林纳达单源可可制成小鱼干、法棍的造型。拨开包装,入口后没有平常吃的牛奶巧克力那般甜腻,只有浓郁的坚果香和奶香交织在一起。

给生活加点乐趣,从和猫主子抢“小鱼干”开始吧!

黑巧的百般花样

Ocelot

AOC、ICA推荐品牌

当插画师与厨师恋爱,会碰撞出怎样的火花?Ocelot给了我们答案。

只选用最高等级有机可可豆、纯手工单源的bean to bar巧克力,因为产量小而倍加珍贵,这是Ocelot对原料近乎偏执的坚持。秘鲁山中的稀有品种拥有强烈的柑橘、金桔、覆盆子和甜烤坚果的香味,刚果东部的可可豆有着深色水果和馅饼的风味,还伴随着土木和烟熏的味道。

主料如此,配料亦然。芒果蜂花花粉口味的黑巧克力中所用到的花粉,是创始人自己养殖蜂蜜得来的。

或许正因如此,Ocelot成为了AOC(巧克力学院奖)银奖、铜奖推荐品牌,也是ICA(国籍巧克力奖)银奖推荐品牌。

“心机”关键词:百变

创立Ocelot的是英国一对小夫妻,他们用巧克力表达爱意,又用厨师对食物的敏感、插画师对设计独到的把控,诠释着爱情的百般味道和模样。

在巧克力中嵌入大块芒果干,以增加香气的嚼劲,再加上花粉的独特口感,它就是刚刚提到的芒果蜂花花粉口味,也是15年AOC获奖单品。

鲜果如覆盆子,花香如陶瓷豆,自然的无花果&橙子,烟草叠加的刚果咖啡,简约却不简单的梦幻牛奶,仿若闻到英吉利海峡味道的海盐……黑巧克力的无数种可能,都让Ocelot告诉你。

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