吃饭作为人之基本，但有时，吃饭还是一件蛮考验和折磨人的事情。你说什么，我说得不对，你不相信？不信你就往下看嘛。

在食客江湖中，那些口口相传的美食店，随便哪一家都是排队大户，随便一排都是1-2小时，既考验食客的体力，又考验食客的耐心。

周师兄

这家火锅店，非常有自己的特色。门口的大红灯笼高高挂起，周师兄大刀腰片火锅，这几个字非常霸气的写在牌匾之上，感觉门内门外是不同的两个世界，有种强烈的代入感。大堂明黄色的灯笼悬挂，竹编的窗户隔断，木凳青瓦的装饰，颇有古风之息。

其他店里是高朋满座，周师兄就连门口都是高朋满座，大排长龙就是为了来吃周师兄的大刀腰片。

冰镇的腰子，完全没有猪腰的腥膻味，厨师熟练的刀工将腰片切得又大又薄，看起来晶莹剔透的，特别有食欲感。

丝滑薄嫩的大刀腰片在火辣辣的锅中涮上几下，再在干油碟里滚上一圈，密密麻麻的干辣椒附着在腰片上，入口麻辣鲜香，细腻多汁儿，味道巴适惨了。

地址：较场口民生路9号1-2（石灰市菜市场，小米市公交站旁）

人均：68元

珮姐老火锅

珮姐老火锅的日常就是排队，就连大表姐刘雯、嘻哈男神欧阳靖都纷纷为他打Call，排到半夜，然后半夜吃火锅，在珮姐老火锅这里都不是什么多稀奇的事情。

据说珮姐老火锅最开始就是做毛肚火锅，在毛肚的选择上珮姐老火锅有自己严格的把控，必须是用最新鲜的，最上乘的，所以口感也是好到爆的，甚至用脆嫩化渣来形容都不完全。

招牌的贡菜丸子每次上桌必点，必须强烈推荐。Q弹的外表下，包裹着嘎嘣脆的内心，每吃一口，不同的口感和味觉层次，绝对是要爽翻天的。

地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号（近山城羊肉馆）

人均：100元

潮火锅

潮火锅也算是名声在外，在重庆更是无人不知无人不晓，十几万双筷子搭起来的400平米火锅店。

开店5年来，天天排队排到腿软。

潮椒牛肉，把火锅涮菜一哥毛肚都拉下了神坛，来这家店，可以不点毛肚，但是这盘潮椒牛肉是必须要点的，很多排队的胖友都是冲着它来的。

在锅中稍微煮煮，整个口腔都是一股香辣味，牛肉极其嫩滑。就是这样一份牛肉居然要限量，大桌仅限点2份，小桌限点1份。

地址：南坪百盛购物中心负1楼

地址：观音桥金源大酒店楼下金源不夜城B1楼(华谊兄弟影城旁)

人均：75元

大龙火锅

大龙火锅在重庆那是非常有名的，甚至很多外地的朋友都会慕名而去，排队那是一年四季天天都有的事情，所以来这家吃火锅的朋友都已经习惯了，来了等就等嘛，反正就是非要吃才行。

人气王，自然也是有他好吃的道理，据说很多小伙伴对于他的辣，那才是情有独钟，就是那种辣得你不要不要的感觉，不过这种辣，大家都喜欢吃。

大龙火锅的麻辣牛肉有多受欢迎呢？去吃了就知道，小伙伴们都超级推荐他，当然这样的辣不是一直的，开始有，过后也会有回甜噢！

地址：小龙坎电台巷290号毕浪诊所旁

人均：64元

擂神老火锅

这家火锅店在重庆那可是人人皆识，地方不算大，但是人气确是非常高的。地方还是很好找，就是排队等位这些事“闹心”，但是为了一顿好吃的火锅，这些都不是事儿。

这家店的火锅汤底颜色看起来很舒服，微辣吃到后面越来越有味儿，越来越辣。强烈推荐九尺鹅肠，鹅肠很宽很大还很长，干干净净的，没有异味，只需稍微烫一下，特别的脆嫩，口感真的是好到爆。

地址：兴盛大道33号附47号

人均：68元

晓宇火锅

这家上过舌尖上的中国的火锅，地方虽小但是人气真的是超高。它家是明知要排很久的队，但是依然忍不住还是要去吃的一家店。

晓宇火锅的汤底是属于越煮味儿越大，越吃越辣的那种，最霸道的还是特色毛肚和滑牛肉。

毛肚的颜色不同于一般的毛肚，很大一片一片的，稍微涮一涮就起锅，蘸上油碟，吃在嘴里还会发出脆脆的声音；嫩牛肉吃起来简直不要太好，一个字形容就是嫩，两个字形容就是好吃。

地址：洋河中路邦兴花园46号（近邮政储蓄）

人均：89元

红九格老火锅

这是一家又傲娇又任性的老火锅，因为坚决只卖红汤，所以将千千万万不吃辣的食客拒之门外，但又因为它专注于做红汤的锅底，以至于来这里吃火锅也是需要排队排到腿抽筋的。

它家的火锅主要以麻辣迷人，双椒牛肉更是辣到不能自已，建议这道菜能吃辣的朋友可以品尝，味道和口感绝对不一般，但不能吃辣的朋友还是绕道吧。

藕遇小鲜肉是一道很有创意的菜品，无论在锅里面怎么煮，小鲜肉和藕始终都不会分开，一直粘在一块，脆脆的藕与嫩嫩的小鲜肉结合，既有个性又有好味。

地址：渝培路三峡广场陈家湾入口华夏硬座2楼（炫地购物中心正对面）

人均：73元

捞锅坝子

这也是一家人气超级火爆的火锅店，逼格有点高，在这里吃火锅会有一种身处高级园林的感觉。

它家的火锅底料属于看一眼都有点怕怕的，一锅红亮亮的锅底，辣椒花椒满满的，味道很正宗，麻辣味十足，相当的地道，而且越吃越想吃，但是吃了不上火。

这里的极品水牛毛肚堪称一绝，品质品相极好，一根根挺立的小肉刺，毛肚涮八秒就好，入口化渣，表面颗粒粗还有嚼劲，还能听到脆嘣儿脆嘣儿的声音。

地址：栖霞路3号汽博中心（农村商业银行对面）

人均：95元