原标题:电影周美食嘉年华：一场向天下昭告美食之都美名的豪华盛宴

英雄会聚留传世美名

佳肴美馔待四海宾朋

——2018雪花啤酒美食嘉年华活动纪略

        作为第四届成龙国际动作电影周系列活动中最早开幕的2018雪花啤酒美食嘉年华已完美落下帷幕。从7月12日至22日的11天里，每个夜晚，华严广场成了市民与美食激情相遇之地。

在大同，美食是人们引以为荣的城市名片。如果说，第四届成龙国际动作电影周是一个向世人展示大同悠久文化历史、优美风光环境的绝佳时机，那么，2018雪花啤酒美食嘉年华则是一场向天下昭告美食之都美名的豪华盛宴。在本届美食嘉年华上，古都大同最负盛名的大牌餐企、老牌名店和特色小吃名店几乎全部汇聚在了这里。永和红旗美食城、花园大饭店、弘雅饭店、红旗大饭店、皇城一号、凯鸽餐饮等大牌餐企各显神通；喜来堂酒楼、御河大酒楼、田园北魏家宴、素香门第等后起之秀尽展才华；清真新马泰饭庄、无敌烧烤、贺老人羊杂等老牌名店绝活尽显；袁记串串香、晋B2008、凯盛馅饼坊、浑源二爷凉粉等特色小吃争奇斗艳……

“这次的美食嘉年华可以说是大同历史上‘空前’的一次美食盛宴了，商家之多、品类之全都可用‘盛大’来形容。”从事市政工作的李泽对记者说，“更令我惊讶的是，现场组织有条不紊，环境卫生堪称优质，展示了大同超强的大型活动组织能力和高效的城市公共服务能力。”

据记者了解，为了办好本届美食嘉年华，组委会各成员单位通力协作，在启幕之前，华严寺广场的管理方——平城国有资产管理公司在广场建筑物上悬挂了红灯笼和中国结，修缮了音乐喷泉，摆放了电影周主题道旗；市路灯管理所专门将会场内照明灯光源更换一新；平城区环卫处不仅为会场配备了流动公厕，还主动承担起为现场提供清洁用水及垃圾收集的重任；平城区古城管理处派出了100名地面保洁人员和数十名城管队员帮助维护环境卫生、保障现场市容市貌；国鼎保安公司共派出保安力量1000余人次参与安保工作……在多方努力之下，美食嘉年华会场从启幕至闭幕，保证了每日现场的清洁、整洁。

据活动承办方大同日报传媒集团有关负责人介绍，在活动现场，桌面收餐人员有40余名，地面清洁人员超百名，共有200余个垃圾桶。“每四至五个档口间就摆放有4个垃圾桶，不仅实现了垃圾及时入桶，更实现了餐厨垃圾与塑料餐盒及竹签、竹筷的分类收集。而且按照组委会的统一要求，在活动期间，我们安排专人对垃圾桶的外表进行擦拭清洁，实现了垃圾桶的外表都达到干净整洁的高标准。”

在高标准、高规格、优服务、重质量的总体思路之下，每日美食嘉年华顾客盈门。据不完全统计，在11天的时间里，总接待游客达到了十万人次以上。

当然，对于美食嘉年华这一新鲜事物，不足之处还是有的。大同虽为美食之都，却欠缺一个可以进行大型美食展会活动的常设场所。虽然华严寺广场地理位置优越、交通便利，但是毕竟不是一个专为大型美食嘉年华活动设计的场所，存在诸多不便因素，如没有供水设施、餐厨排水管网，以及公厕数量过少等。此外，由于地面不便于保洁，不得不花费10余万元对地面进行了铺装，加大了运营成本。而国内一些优秀的旅游城市，大多设有专门的美食街或适合美食展会的广场，不仅有便利的给排水及消防设施，更有完备的多项公共服务设施、设备。从这一点看，虽说本届美食嘉年华获得了成功，但今后要走的路还很长。

电影周组委会