当天困于感冒，周身疼痛，一路飘然地登上了奥凯航空的班机。浑浑噩噩之中，起飞延迟、航程改变、落地顺延，以至于持续质疑此番出行的机缘。好在小伙伴尽管经停、周转，还是比我先行抵达在西宁市预订的酒店。下机之后，打开手机，就收到了他一连串的问候。甚至，酒店会面，已然午夜，却仍选择出行寻找美食。做了功课的夜市，在当晚以关门闭店的方式给我们留下了神秘的印象，致使后来无论如何都要再次光临，这是后话。无奈之下，只好求助的哥，拜托他带我们前去可以祭五脏庙的宵夜地。曾一度看不起新疆美食的小伙伴，不知怎么，在离开新疆两年左右，硬是选择在西宁的夜市缓解“相思”，一尝抓饭、烤肉。当回民小哥将食物端上桌的刹那，我隐隐有种不祥的预感，第一口下肚，不禁抱怨，为什么选择异地吃新疆的标志性餐食？一面感慨，新疆的美食“辐射”，令这位温州小伙伴在逗留三年之后，如此念念不忘。话说，念念不忘，必有回响。可这“回想”于我而言，竟是噩梦的开端。

想来还是上苍公平，有了前一晚的不愉快体验，竟在次日，收到中国移动的讯息，使用了在新疆被禁许久的4G网络。暌违不知多久，至少久到几乎忘却了当时4G的速度之快。也是到行程的最后一刻才知道，整场旅途，除了4G体验，这里再也没有什么可以超越大美新疆。

两天一晚的行程结束，我们疯狂地求助度娘，最终选择了位于西宁市城东区大众街25号的店家——白驼推骨牛肉茶餐厅（总店）。从店名不难看出，吃饭的特色是“削肉还骨”。食客在点选退骨牦牛肉的时候，店家先过称，连骨带肉地称重。待食客吃毕，再将吃剩的残渣称重，这就是“退骨”。从而计算出食客共食用了多少重量的肉，以此计价。平心而论，确是个极为新奇的吃法。很多食客，甚至把在这家店的用餐作为离开西宁市的最后一餐，在“大众点评”上评分竟然满分，由此可见一斑。

开篇提及，来到市区的第一件事就是逛夜市，莫家街“首当其冲”，可惜当时闭市，只好在离开青海的前一晚，一览夜市芳容。史上关于“莫家街”的传说，不一而足。太多传说，懒得分辨，提起兴趣的还是“美食集中区”的名头。

进入街区，步行不久，就看到赫然的四个大字。至今为止，都想不明白老板为了招揽生意，为什么择取这么个噱头。

各色美食来一遍，唯有“甜醅”最难忘。看着菜单，又犯了中文系的毛病，什么“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”不觉上口，于是点了两碗。未成想，也是世间美味。

莫家街的另一个尽头，路口便是“马忠食府”。车水马龙、人声鼎沸之类的辞藻，似乎都不足以概括店家的繁华景象。

不知从什么时候开始，仰赖于老百姓对于健康的开始重视，酸奶也逐渐“飞入寻常百姓家”。 打小生长在塞外，酸奶是平素生活中必不可少的食物和饮品。一席“青海人家”的名牌，多少还是激起猎奇之心，约略有些炭烧的味道，果然应了“一方水土一方人”的老话。

搁置了三月左右，总找不到补足的动力，总算在公历2017年年末的时候，才想着去追思些什么。看到飞机降落在地窝堡国际机场，还来不及切换回来的4G网络，欣悦之余，还是有些伤怀，非但世事人情，更为着自己爱了前半个甲子的故乡。

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