之前网络上发起了一起话题为“你最喜爱的早餐”的投票活动，肠粉毫无疑问坐稳榜首。

有人表示因为广东人多，所以投票量就大。可你有没有想过，广东这么多美食，早茶的品类多得数不胜数，为什么广东人就独爱肠粉呢？

广东人对肠粉的热爱是有目共睹的，一碟好的肠粉，油而不腻，吃上去口感极佳。即便是最原始最传统的斋粉（什么肉料都不加），味道香得能让人馋涎欲滴。

话不多说，下面把烹饪方法和技巧奉上。

【猪肉肠粉】

食材：猪肉50克、粘米粉80克、粟粉15克、葱花少许、200毫升水、鸡粉半茶匙、糖少许、食用油、豉油、

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1、将猪肉切碎成丁块，加适量豉油、鸡粉、白糖调味，搅拌均匀。

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2、往盘中加入粘米粉、粟粉，加水搅拌1分钟，使其完全融合。

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3、往蒸肠粉的盘子刷上一层食用油，如果掌握不了分量，宁可多刷一点也别刷少了，否则容易粘底。

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4、往盘里倒入粉浆。

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5、将猪肉碎均匀铺上，加入葱花。

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6、等锅子里的水烧开后，再将其翻入，大火蒸约3分钟。

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7、3分钟后掀开锅盖，拿的时候小心烫手。

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8、将肠粉铲起，盛到碟子上，小心不要将肠粉铲断。

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9、加入花生油和豉油，一碟香喷喷的肠粉就大功告成了。大家也可以根据个人口味加入不同的酱料。

今天的肠粉教程就分享到这里，最近浮妹一直在做粉食和面食的烹饪教程特辑，大家有什么想吃的面、粉类美食可以在下面评论，可能会被选为明天的教程哦！