近来，越来越多的朋友检查出来甲状腺结节，留言问怎么饮食比较好，多吃哪些食物能去结节。今天，“问上医”就跟大家讲讲。

什么是甲状腺结节？

甲状腺结节，即长在甲状腺里面或表面的一个或多个特殊的小肿块。它并不是一种疾病，而是一种症状。

引起甲状腺结节的病因有很多。甲状腺瘤、甲状腺癌、甲状腺炎、先天性的甲状腺增生、甲状腺手术或放射性碘131治疗后，残余甲状腺组织发生增生，都可表现为甲状腺结节。

随着现代超声诊断技术的发展，越来越多的人被检查出来甲状腺结节。不过，也不必过于担心，大部分的甲状腺结节都是无明显危害的。

它是我们甲状腺的一种良性病变，如果不增生、不癌变，也就不会影响正常生活和工作，只需定期（6~12个月）到医院做彩超检查即可。

还有哪些因素会诱发甲状腺结节？

（1）性别。女性比男性更容易患甲状腺结节，尤其是20~40岁的年轻女性。

（2）遗传。甲状腺疾病都有一定的遗传倾向，如果直系亲属中有人患有甲状腺疾病，那么其他人患病的几率也会大大增加。

（3）电离辐射。大到核电站泄漏、核武器爆炸，小到医疗X光、CT都会产生电离辐射。如果电离辐射剂量够强，就会破坏细胞结构，使之癌变，尤其是处于颈部，位置较浅的甲状腺。儿童以及青少年的甲状腺对辐射更敏感，更容易患甲状腺癌。

（4）高碘饮食。虽说碘摄入量不足会导致甲状腺为了“捕获”更多的碘而出现代偿性肿大，但碘摄入量超标同样会刺激甲状腺组织增生，出现结节，为甲状腺癌埋下隐患。

此外，吸烟、饮酒、自身免疫系统障碍、雌激素水平过高、体重超标也可能诱发甲状腺结节。

怎么吃可以去结节？

单靠改变饮食无法去除结节。在所有的结节中，只有亚急性炎症引起的甲状腺结节，在炎症消除后可自行消失。

其它的都需要定期的生化、免疫以及影像学的测定与检查，并搭配以药物治疗和饮食控制。

不过，结节患者在日常饮食中注意以下几点能避免病情恶化：

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（1）控碘

发现甲状腺结节后首先要抽血检查甲状腺功能。甲状腺结节经常与桥本氏甲减合并出现。

这就好比一块庄稼地（甲状腺），如果施肥（甲状腺激素）均匀的话，长出来的麦子都是一样高的，但如果有某个地方肥料不足，长出来的麦子就明显的营养不良，出现结节。

处在桥本甲减期的患者一般口服左旋甲状腺激素，不需要额外补碘，反倒要防止碘超标（每天的摄入量不超过150微克，相当于6克的碘盐）。

甲状腺结节合并甲亢的情况比较少。一旦出现就要严格忌碘，碘盐、海带、紫菜和海鲜等碘含量高的食物及含盐的加工食品，像火腿、腊肉、培根等不能吃。

即便是一般的良性结节，也要控碘。因为碘过量会加重结节增生。

（2）忌辛辣、刺激性食物

花椒、辣椒、生葱、大蒜、浓茶、酒精、咖啡等食物会刺激交感神经兴奋，加重病情。

（3）忌含有十字花科蔬菜的沙拉

十字花科蔬菜像西兰花、卷心菜、白菜、油麦菜、木薯等生吃会生成“异硫氰酸盐”。

这种物质会跟体内的碘竞争，阻碍甲状腺对碘元素的吸收，加重甲状腺肿大。

不过好在这些食物经过烹饪后能够去除，避免生吃即可。

（4）宜补充优质蛋白和维生素

近来研究发现，补充优质蛋白质有助于保护甲状腺。优质蛋白质含量高的食物有：乳类、蛋类以及黄豆等豆制品。

此外，有甲状腺结节的朋友还应该多吃粗粮、新鲜蔬果补充膳食纤维和维生素。

（5）宜清淡饮食

在烹饪方式上应该以清蒸、炖、煮为主，避免煎炸、烧烤。

【注】本文隶属于《甲状腺自我护理：远离甲减甲亢》专栏。

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