这道菜在我家太受欢迎，隔三差五做一回，一锅米饭都不够吃，服了。

青椒的做法有很多种，其中虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒肉丝广受欢迎，都是超级下饭菜！今天做的这道菜是青椒肉丝，这道菜在我家太受欢迎，老公隔三差五叫我炒一盘，炒一盘不够吃，没办法太下饭了，汤汁都能拌饭吃！青椒每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也很丰富。它有健胃消食、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、减肥瘦身的功效。

【青椒肉丝】

食材：青椒、里脊肉

烹饪步骤：

1、青椒切片。

2、里脊肉切成肉丝，加适量盐、生粉抓匀腌制。

3、油锅烧至七八成热，倒入肉丝翻炒，炒香变色后铲出，锅里留油继续用。

4、锅里再加一勺油，倒入青椒煸炒，加适量盐，煸炒至表面起皱变软。

5、倒入肉丝一起翻炒，加入一勺生抽、蚝油，加水煮熟后铲出即可。

小贴士：

青椒需煸炒起皱后才更香，煸炒时火不要太大，以免烧焦了。

对于美味的青椒你最喜欢什么样的做法？虎皮青椒、青椒炒蛋还是青椒肉丝？欢迎留言讨论~

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