炸鸡排材料：鸡胸肉1 块，姜片2~3 片，葱段4~5 小段，生抽1 汤匙，自制烧烤粉1 茶匙（自制烧烤粉做法见文末），鸡蛋1 个，玉米淀粉6 克，面包糠1 小碗

沙拉材料：圣女果7~8 颗，黄瓜1 根，生菜叶2 片，紫甘蓝1/3 个，沙拉酱1 汤匙

开始制作

1.鸡胸肉清理干净， 去掉白色的脂肪部分。

2. 切成拇指粗细的条状，放入碗中。

3. 放入姜片、葱段、生抽、烧烤粉。

4. 充分拌匀，腌制 60 分钟以上入味。。

5. 鸡蛋磕入碗中打散，加入淀粉拌匀。

6. 将腌制好的鸡肉条裹上蛋液。

7. 再裹上一层面包糠。

8. 平铺放入空气炸锅的炸篮内。

9. 空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 20 分钟后取出。

10. 烤好的鸡肉条稍微切一切。

11. 黄瓜切片，生菜撕片，圣女果洗干净，紫甘蓝切丝。

12. 把蔬菜铺到盘子底部。

13. 放上炸好的鸡肉条。

14. 将沙拉酱倒入裱花袋中，在鸡肉和蔬菜上淋成网格状就可以了。

（自制烧烤粉）

材料：自制鸡精 2 克，五香粉20 克，孜然粉 25 克，花椒粉 10 克，盐 3 克，辣椒粉1克， 白糖2克，熟白芝麻 1 克

开始制作：所有原料按比例混合，拌匀即可。

大家都在看