泡椒凤爪一直深受人们喜爱，秘制的泡椒配料有一种迷人的香味，不论搭配什么都让人垂涎，而鸡脚又吸尽了配料中的一切独特风味，要想使这道泡椒的味道独特，那就和大厨学一手吧！

江西新东方烹饪学院的明星大厨今天特别来带一道【泡椒凤爪】，好这一口的吃货们千万不能错过，因为做法简单，但是风味独特，这一手学会，可以吃好久的凤爪！

准备食材：

鸡爪1000克、瓶装泡脚1瓶、葱姜适量、白醋适量、八角2个、桂皮1块、黄酒2汤匙、冰糖和盐适量。

做法步骤：

1、先把鸡爪剪掉指甲。

2、剁开成小块儿。

3、煮锅中加水，把八角、桂皮、葱姜、黄酒倒入，放入鸡爪。

4、开大火将鸡爪煮熟后，即捞出用清水过凉，多冲洗几遍。

5、盆中加凉白开水，泡椒及泡椒的汤、蒜片、姜片、盐、白醋、冰糖加进去，搅匀，家长有柠檬可以切两片进去。

6、放入鸡爪，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一碗入味后食用。

7、不知道大家怎么样，反正我是一啃鸡爪就停不下来。

可口的零嘴小吃就完美呈现了，好吃的不得了的，吃了就停不下来的美食，原来还可以在家自己做，感觉到成为大厨的开心劲儿了，做美食都是为了满足自己的“胃”！